胡蘿蔔，平菇，雞蛋是咱們平常生活中三種特別常見，特別營養的食材，今天就用它們三個搭配起來做成一道胡蘿蔔平菇炒蛋，吃起來特別美味，特別可口，而且非常下飯。這道胡蘿蔔平菇炒蛋是非常簡單的，因為做這道美食的食材和步驟都非常少。說到這裡，你是不是也對這道胡蘿蔔平菇炒蛋非常感興趣呢？那麼接下來就一塊去看一下這道胡蘿蔔平菇炒蛋是如何製作出來的吧。

【胡蘿蔔平菇炒蛋】

【製作食材】胡蘿蔔，雞蛋，平菇，食用鹽，食用油，大蒜，蠔油，生抽

【製作步驟】

1、

胡蘿蔔平菇炒蛋吃起來美味可口，超級下飯，做起來特別簡單，一起來準備一下胡蘿蔔平菇炒蛋的製作食材吧。先準備一根胡蘿蔔，兩個雞蛋，適量的平菇，接著再準備三勺食用鹽，其中，一勺食用鹽是用來清洗平菇的，另兩勺是用來調味的，不要將它們混在一起。再準備適量食用油，三個大蒜，蠔油，生抽就可以了。準備完這些胡蘿蔔平菇炒蛋的製作食材之後就開始它們的處理以及胡蘿蔔平菇炒蛋的烹飪吧。

2、

平菇先撕成小朵，要稍微小一點，把撕好的小朵放到大碗中，然後倒入清水，接著加上適量的食用鹽，將平菇清洗一遍，這樣就可以將平菇清洗得很乾淨了，平菇清洗完之後先將它放到一旁，然後用食用鹽水浸泡一小會。

3、

接下來再把準備好的胡蘿蔔洗淨去皮，然後切成薄片，再切成細絲，切好的胡蘿蔔細絲放到一個盤中備用，再將咱們準備好的兩個雞蛋打到一個小碗中，然後加入適量的食用鹽，將它們充分攪散，攪散之後放到一旁備用，接下來燒水。

4、

鍋中加入半鍋清水就可以了，用大火將水燒開，然後繼續保持大火放入平菇焯水一遍，平菇焯水到斷生之後控水撈出來放到一個大碗中備用。另外起鍋，放入適量的食用油，然後加入雞蛋液炒熟，炒熟之後裝碗待用。

5、

先看一下鍋中的油是否足夠，如果足夠的話就不用再加油了，如果不夠的話就再加入適量的食用油。先將食用油燒熱，再放入大蒜片炒出香味，接著咱們將胡蘿蔔絲放進去翻炒一下，一直炒到胡蘿蔔絲斷生，然後再放入平菇繼續翻炒。

6、

平菇翻炒半分鐘後開始調味，加入最後剩下的一勺食用鹽，再加入適量的蠔油，將它們充分翻炒均勻，讓各種食材都入味，翻炒均勻之後加入雞蛋碎繼續翻炒一分鐘，最後放上1點生抽翻炒一下即可出鍋裝盤，一道特別好吃的胡蘿蔔平菇炒蛋就這樣完成了。

【小貼士】

1、平菇小朵要稍微小一點，不要太大了。

2、在烹飪平菇炒蛋的時候要保持大火。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕鬆！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！

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