作者丨市界 馮晨晨

編輯｜老拿

他的發家史堪稱一部小人物的勵志傳奇。

這部傳奇，因為一個招股書顯得格外引人矚目：近日，中飲巴比食品股份有限公司釋出首次公開發行股票招股說明書。若能成功上市，不僅中飲股份將成A股“饅頭第一股”，創始人劉會平和他的妻子，也可能會藉此暴增28億身價。

但劉會平的發家路，並不容易。出身貧寒的他，17歲便遠赴山東學手藝，借3000元到上海闖蕩，卻換來血本無歸。後來，拿著姐姐打工賺到的4000元錢，他二次創業開起慢頭店，如今年賺近5億終獲成功。

但就在公司即將上市之際，

劉會平夫妻二人作出了一個驚人決定：

嚐盡辛酸的

他們

簽下承諾書，稱企業上市後40%的股權收益用於社會公益，60%用於員工激勵，子女不得繼承

。

17歲遠赴山東謀生

借3000元錢到上海闖蕩血本無歸

1978年，劉會平出生於被喻為“饅頭之鄉”安徽懷寧江鎮。1995年，由於家境貧苦，初中畢業僅17歲的劉會平便隨一位油漆工到山東謀生，母親在送別時囑咐，“你要做一行愛一行，以後走哪也好有個手藝。”

到山東後，劉會平跟十多個人住在不到20平方米的工棚裡，一個多月才能洗澡，身上長滿疥瘡。冬天在室外洗澡時，頭髮上結滿冰條，這讓劉會平深深體味到了生存之艱。

這樣的日子大概持續了一年多，劉會平最終向師傅提出辭職並回到老家。望著歸來的兒子，父母怒火沖天，大罵他不爭氣。幾天後，劉會平又開始學做麵點。

讓劉會平沒有想到的是，麵點工的工作同樣不輕鬆，每天晚上十二點才能睡覺，凌晨三點便要起床在昏暗的燈光中工作。

睡覺，成為劉會平最奢侈的願望。“和麵的時候一頭栽倒麵缸裡去，起來滿頭都是面。”劉會平回憶道。

1998年，在麵點行業初學小成的劉會平，聽姐姐說上海的飲食生意好做些，便揣著借來的3000元錢踏上了前往上海的火車，做起了麵點生意。但由於對當地飲食習慣不瞭解，劉會平的麵點生意並不好，兩個星期後便關掉了店鋪。

第一次創業，劉會平血本無歸。

大不了從頭再來

二次創業從4000元做到年入5億

上世紀90年代，正值國有企業改革全面展開，大批工人紛紛下崗，劉歡的一首《從頭再來》激勵著無數人。

很快，劉會平便淡定了下來，並思考失敗的原因，“我起初以為自己的產品做得不夠好，後來發現是不符合上海人的口味。”劉會平回憶道。

後來，劉會平的姐姐聽說他創業失敗，便到上海塞給他自己打工賺下的4000元，這也就是劉會平的第二筆創業資金。

在經過多次選點、實驗與調查後，2001年3月，劉會平在黃浦區的“劉師傅大包”店開業。

巨大的競爭壓力下，劉會平開始對自己的包子進行改良，並在上百次改進嘗試後終於成功。隨後，火爆生意迎面而來，分店也陸續開了起來。“一個店面一天進帳300多元，一個月就能賺好幾萬。”對此，劉會平很是開心。

2003年，就在劉會平的生意熱火朝天的時候，一位白領無意的話改變了他，“你的包子是好吃，可我不好意思拿到辦公室吃。”於是，劉會平就像肯德基、麥當勞那樣，將自己的包子起個洋名字，再加上南方多將包子稱作饅頭，於是巴比饅頭就此誕生。

果然，改過名字後，劉會平的生意更好了，到2004年初店鋪已開到20餘家，並被稱為中國的“饅頭大王”。不過，真正讓巴比饅頭走上快車道的是2005年啟動的加盟策略，這種低成本的擴張模式讓巴比饅頭在2010年突破500家分店。

開放加盟後，巴比饅頭的角色定位發生變化，從一個包子饅頭連鎖店的經營者，變成中式麵點製造商，主要的營收來源有兩部分：向加盟店銷售供應包子、饅頭的原料或半成品，以及加盟費、管理費等收入。

2008年，劉會平註冊成立上海中飲食品集團有限公司，下轄“巴比饅頭”等子公司。到2012年，中飲集團僅透過巴比饅頭品牌就實現4。5億元銷售，再加上團餐等業務共計營收達5億元之多。於是，劉會平又開啟了自己的新目標：上市。

身價或暴增28億

上市後股權收益兒女不得繼承

經過多年發展，劉會平的公司已成長為從事中式麵點速凍食品研發、生產與銷售，以“連鎖門店銷售為主，團體供餐銷售為輔”的中式麵點速凍食品製造企業。

據中飲股份招股書顯示，2016年~2018年，公司營收分別為7。20億元、8。67億元、9。90億元，歸母淨利潤分別為3762。1萬元、1。13億元、1。43億元，處於穩定增長狀態。

此次IPO，中飲股份擬發行6200萬股股票，佔發行後總股本的25%，擬募資9。5億元。而募集資金將全部用於智慧廠房建設、品牌推廣、專案建設等用途。

天風證券分析師表示，“過去商品經濟不發達，生產力落後，商品供不應求，導致出現賣方市場。如今已成為商品過剩時代，買方市場早已形成。傳統企業能否轉型成功，已成為資本市場是否押注的重點。”

值得注意的是，2017年1月12日，劉會平與妻子簽署承諾書，宣告企業上市後40%的股權收益用於社會公益，60%用於員工激勵，子女不得繼承。

不過，目前中飲股份還是一家典型的傳統“夫妻店”。劉會平夫婦合計直接持有公司股份總數的64。64%，而劉會平又透過天津會平、天津巴比、天津中飲間接持有公司股份總數的16。06%。也就是說，夫妻二人合計持有中飲股份80。70%股份，為公司實際控制人。

透過募資及擬發行股票數，可大致計算出中飲股份的股票價值或在15元/股左右。也就是說，如果中飲股份能成功上市，劉會平夫妻的身價可增加28億元。