沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。““冬天吃1寶，不勞醫生幫”，進入冬季，“1寶”指的什麼？怎麼做，快快收藏吧！

拌豆芽

米飯最佳殺手，專治沒胃口，2斤豆芽煮一煮、拌一拌，爽脆開胃巨好吃，輕輕鬆鬆解決3碗白米飯，一吃就上癮。

食材：豆芽1斤、紅線椒3根、青椒2個、香菜2根、蒜瓣6個、辣椒醬1勺、生抽2勺、香醋1勺、鹽半匙、白糖2匙、雞精1匙、花椒粉適量、熟芝麻適量

做法：

1、紅線椒切椒圈，青椒切絲，蒜瓣切末，香菜切小備用

2、起鍋加水燒開，分別將豆芽青椒絲焯熟後過冷水撈出

3、加紅椒圈蒜蓉和辣椒醬生抽香醋鹽白糖雞精花椒粉熟芝麻

4、加燒適量熱油澆上，再加香蔥攪拌均勻即可，冷藏放置幾小時更美味哦

5、用黃豆芽比綠豆芽還爽脆，拌勻後即可以馬上食用，放置冷藏更是入味。超級好吃過癮，不試絕對會後悔哦。

黃豆芽炒香菜

黃豆芽跟香菜炒到一起會是什麼滋味？這是我無意間發現的一道可口的小菜。黃豆芽炒香菜，味道真不賴！

食材：新鮮黃豆芽280克、香菜一小把、五花肉一小塊、蒜頭、生抽、料酒、食鹽

做法：

1、處理好的黃豆芽備用，香菜洗淨切段，切少許豬肉片（絲）

2、坐鍋熱油，放入蒜頭和豬肉，炒香出油

3、倒入黃豆芽大火爆炒，加入料酒、生抽和食鹽，加入少許清水（以免燒乾水分），一起翻炒

4、出鍋之前，加入香菜，拌炒一下即可出鍋。

海帶拌黃豆芽

趕大集，買了一些新鮮的海帶，特別嫩。而且這種海洋生物還會變魔術，買的時候是棕色的很大一張，汆燙之後立馬變綠色， 讓人不由自主地就很愉悅～

食材：海帶/黃豆芽、生抽/食鹽/味精/白芝麻/芝麻香油/蔥油各適量

做法：

1。大張海帶切成小段，然後切成絲，放入熱水中汆燙幾十秒即可撈出。用清水沖洗掉表面的粘液即可。

2。黃豆芽摘乾淨之後，同樣也是用熱水汆燙一下，過涼水，瀝乾水分。

3。兩者放在一起，放入調味品，攪拌均勻即可。

吃到嘴裡的時候，不由自主感嘆大自然與時間的聯手，造就了不同地域的食材，結合在一起，味道是如此的美妙。

黃豆芽炒牛肉

食材：牛肉、黃豆芽、線椒、小米椒、蔥薑蒜、花椒

做法：

1、牛肉切薄片，加2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、少許白胡椒粉攪拌均勻，然後加1勺澱粉攪拌均勻，再加適量食用油攪拌均勻醃15分鐘。

2、黃豆芽洗淨，線椒、小米椒切斜段。油熱，下牛肉炒變色盛出。

3、鍋中再放油，油熱下姜、蒜、花椒炒香，放線椒小米椒炒辣，倒入黃豆芽爆炒1分鐘。

4、加2勺生抽、少許老抽翻炒幾下。倒入炒好的牛肉、加1小勺鹽、1小勺蠔油翻炒均勻，撒蔥段即可。

黃豆芽燜燒牛肚片

這道黃豆芽燜燒牛肚片是朋友的代表作之一，它的每一口都充滿味道。牛肚不是牛的肚皮，而是牛胃，能夠健脾開胃，養血益氣，不僅比牛肉更便宜，還有一種柔嫩和脆韌的複合口感。

其實牛肚很好料理，完成後會被醬汁浸透，滑爽軟爛、味道濃香鮮美，色澤油潤誘人，和黃豆芽很合味。最後大火收汁時，會特意多留一些湯汁，澆在米飯上，吃完好滿足，就是家的味道了。

食材：白水

熟

牛肚 300克、黃豆芽 200克、鹽 適量、料酒 適量、胡椒粉 適量、幹辣椒 2-3個、蔥薑蒜 適量、白糖 1大勺、老抽1/2大勺、生抽 1大勺。

做法：

1。市場買回來的牛肚洗淨切片，加1小勺的鹽、少許的胡椒粉、15毫升的料酒抓醃均勻，靜置20分鐘後再次沖洗，瀝乾水分備用。（菜市買回來的牛肚已經是處理過的，屬於半熟。如果你買到的是生牛肚，處理乾淨後加入料酒、薑片、八角等高壓鍋壓25分鐘左右。）

2。熱鍋入油，油溫上升後煸炒薑片、幹辣椒，放入牛肚片，淋著鍋邊淋入料酒15毫升、白糖1大勺、老抽1/2大勺、生抽1大勺、翻炒均勻。

3。倒入開水淹沒食材，中小火燜燒5分鐘。入黃豆芽，大火燒開，然後中小火燜20分鐘至豆芽熟。品嚐，酌情加鹽和胡椒粉。大火收汁~

如意香乾

食材：

香乾200克，黃豆芽140克，紅椒1個，大蒜3瓣，生抽2勺，鹽少許，白糖半勺

做法：

1。黃豆芽去根，洗淨，香乾、紅椒切好備用，鍋中熱油，放入大蒜爆香，加入香乾煸炒出香味，放入黃豆芽，快速翻炒均勻

2。放入紅椒，調入生抽，鹽，白糖。炒出1分鐘即可出鍋，開吃咯，清爽可口，比肉還好吃！

豆芽粉條燉肉

這是在螞蟻上樹的基礎上做的，黃豆芽的脆生，粉條的爽口，肉沫的濃香，這是一個典型吃起來不能停的菜，吸溜吸溜吧唧吧唧，一口就見底，哈哈。

食材：紅薯粉條，豬肉餡小半碗，黃豆芽一碗，豆瓣醬，蔥薑蒜，生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，白糖

做法：

1、 豬肉餡加一勺老抽，料酒，攪拌均勻醃製備用。粉條用溫水泡軟，大概泡15分鐘左右。

2、 黃豆芽焯水兩分鐘，撈出瀝乾水分備用。

3、 鍋裡燒油七成熱，放入蔥薑蒜，豆瓣醬一勺，小火煸出紅油，放入豆芽翻炒兩分鐘。

4、 再加入泡軟的粉條，放入生抽兩勺，白胡椒粉一勺，白糖一勺，中火翻炒8分鐘，小火3分鐘入味，加入適量鹽，起鍋裝盤。

5、

紅薯粉條最好吃，土豆粉條適合燉，喜歡吃辣可以加幾個切碎的小米辣椒，肉沫用豬肉，牛肉都可以，牛肉還更好吃。

韓式醬黃豆芽

準備食材：黃豆芽250克/紅蘿蔔1個/韭菜5條/大蒜4瓣/鹽，白糖，食用油，醬油、蠔油、米醋，蔥伴侶六月香辣椒醬。

做法：

1、黃豆芽用清水洗去豆殼，開水下鍋加一勺鹽，煮5分鐘，然後過涼水撈出瀝乾水備用，因為是黃豆芽的豆比較大，一定要充分煮熟。不然吃了煮不熟的豆會拉肚子，這和喝沒有煮開的豆漿的原理一樣。

2、把紅蘿蔔切成絲，放入開水中煮一分鐘撈出加入，韭菜放開水中煮30秒撈出加入其中。

3、把大蒜搞成蒜泥加入，把1勺蠔油、1勺米醋、1勺糖、1勺生抽、1勺辣椒醬加入撈拌均勻。

4、加入一勺橄欖油，撈拌均勻。這種韓式的醬拌方法，真的好吃又簡單，回味無窮大家趕緊來試試吧，又不需要韓式泡菜醃製那麼長時間，棒棒噠。

致力於用最簡單的食材，為您分享最可口的佳餚，以上分享的8種黃豆芽的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支援！我們下期再見。