大雪後，建議大家：少吃豬肉，多吃這3種，補充營養，提高免疫力

大雪後，天氣會更加的寒冷，而為了抵禦刺骨的寒風，超冷的空氣，人們就會選擇吃肉，畢竟肉能給身體帶來足夠的能量，因此每當進入冬季時，肉都是最受歡迎的。

說到肉，大家想必也知道肉類的種類非常多，但要說人們最常買的還得是豬肉，並且豬肉也是我國消耗最大的一種肉類，價格便宜，做法也比較多，但其實在冬季，是不建議大家吃豬肉的，本身豬肉含有的脂肪就比較多，營養也不是很高，除了豬肉外，像是豬心、豬肺、豬大腸之類的就更不建議人們吃了，熱量高、油脂多，還會加重身體的負擔。

因此，小編為大家總結了一些適合在冬季吃的肉類，也是提醒大家，在大雪後，少吃豬肉，多吃這3種，補充營養，提高免疫力，讓你健康順利過寒冬，有需要的不妨來看一看，小編還會為大家分享出詳細的做法哦~

第一種：牛肉

牛肉在冬季是非常受歡迎，原因也是有兩點，一是牛肉的口感好，肉食緊實，二就是牛肉的營養價值高。牛肉是出了名的高蛋白低脂肪的肉類，之後還含有豐富的氨基酸，多種B族維生素，經常吃的話，是能為身體補充營養，增強抵抗力，提高免疫力，最重要的就是吃它還不會變胖！

推薦做法：滷牛肉

食材：牛腱子、水、姜、八角、花椒、小茴香、桂皮、白芷、山奈、丁香、老抽、鹽

1。牛腱子切大塊放到冷水中浸泡30分鐘，這樣能有效的去除裡面的血水，等泡完後，將牛肉塊冷水下鍋。煮開後在煮15分鐘，然後撈出來用放到冷水中，這樣能讓肉質更緊實，滷煮後也不會散。

2。將所有的調料放到紗布中包裹起來，然後薑切片，將煮好的牛肉連同調料一同放到鍋中，加入足夠的水，放老抽、生抽、鹽，大火煮開後，轉小火慢燉2個小時，有高壓鍋的話，可以直接放到高壓鍋中。

3。等熟了後，有條件的話放到鍋中燜煮4-5個小時，有條件的話建議燜一宿，這樣會更入味。

4。等吃的時候切上一盤，搭配算蒜泥醬，味美好吃還解饞，下飯又下酒，營養還健康！

第二種：魚肉

魚肉也非常建議大家再冬季常吃，坊間素有“大腦累了多出魚”的說法，而魚肉不僅是優質蛋白質，還含有豐富的氨基酸等營養成分，像是家有老人、小孩，再冬季都要常吃魚肉，不過在淡水和海水魚中對比，小編更建議大家吃海水魚，尤其是黃花魚，肉質鮮美刺還少，美味又下飯。

推薦做法：紅燒黃花魚

食材：黃花魚、幹辣椒、料酒、生抽、蠔油、砂糖、生薑、大蒜

1。黃花魚刮磷去除內臟和血膜，清洗乾淨後，用廚房紙巾擦乾水分，這樣後期煎的時候才不會蹦，然後把蔥薑蒜都切成末。

2。不粘鍋中放少量的油，先把薑片放進去煸香，之後放入吸乾水分的黃花魚，小火慢慢的煎，直到兩面都變的金黃了，就可以關火了。

3。準備一個小碗，裡面放料酒、生抽、蠔油、白糖和涼白開攪勻。

4。鍋中在放少量的油，之後將蔥薑蒜沫和幹辣椒段放進去小夥伴煸香，然後將魚放放進去，倒入調好的湯汁，在放適量的開水，直到沒過魚即可，大火燒開後轉小火慢燉。

5。等鍋中魚已經熟了，就可以開大火收汁，之後在淋入水澱粉，湯汁變的粘稠了，就可以關火了，鮮香味美，特別的好吃。

第三種：鴿子肉

古語就有“一鴿勝九雞”的說法，其原因就在於鴿子肉的營養價值，鴿子不僅是美味佳餚，還是一種高階的滋補佳品，同樣也是高蛋白低脂肪的肉類，其中所含的蛋白質，要遠超於兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，之後還有很多人體必備的氨基酸，因此鴿子肉也被稱為“動物人參”，像是在冬季，隔三岔五給家人喝上一碗鴿子湯，滋補還不燥，增強抵抗力。

推薦做法：鴿子湯

食材：鴿子一隻、薑片、枸杞、紅棗、桂圓、料酒、鹽

1。將食材準備出來，鴿子洗乾淨，冷水下鍋焯煮一下，鴿子焯煮好了後，撈出來用溫水清洗乾淨，去除上面的血沫。

2。準備一個砂鍋，將焯煮好的鴿子放進去，加薑片、料酒、大火煮開後轉小火燉90分鐘，燉到一個小時後，將紅棗和桂圓放進去，最後10分鐘放枸杞，大火煮開加點鹽調味。

3。攪拌均勻，一鍋鮮香味美的鴿子湯就做好了，家裡面有老人的在冬季不妨多喝一些，對身體的好處極大哦~

大雪後，天氣越發變冷了，肉就成為了大家生活常見的食材之一，不過大家再選擇肉時，記得要少吃豬肉，多吃以上這3種肉，補充營養，增強抵抗力，尤其是中老年人，就更不能少了哦！小編還為大家分享了詳細做法，有需要的朋友記得收藏哦！