前段時間被中餐廳圈粉，那些獲得好評的菜都想試一試，今天的茄汁大蝦是一道老人小孩都會喜歡的一道菜，柚媽之前有寫過圖文菜譜，今天拍成了影片，總之很簡單，但味道很贊。

帶孩子去飯店吃飯，或者有小盆友來家裡做客，最喜歡來一盤茄汁大蝦，能很好的收買小盆友們的心。

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茄汁大蝦

食材 Ingredients

食材：大蝦 13只，番茄沙司 40克，料酒 5克，生粉 7克

烹製方法：煎

參考月齡：12M+

所需時間：15分鐘

步驟 Steps

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蝦洗淨用牙籤去蝦線，剪刀開蝦背。

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加料酒和生粉，醃製15分鐘。

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鍋中倒油。

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把蝦一個個放入中火煎。

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一面煎好用筷子翻面，筷子可以保證蝦的完整。全程用筷子就好，不需要鍋鏟。

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兩面都煎好倒出多餘的油。

油還是少點好，膳食指南要求成年人每日食用油量是25克，絕大部分家庭都是超量的。涉及到煎、炸，一道菜就過量。建議多食用蒸、煮、燉、涼拌這些健康的烹調方式。“菜油多才好吃”、“油多不壞菜”這樣的觀點要徹底拋之腦後。這道菜是用煎，那麼多餘的油能倒出來都倒出來吧。

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放入番茄沙司，加入少量的水，翻炒。

番茄沙司要把番茄醬濃郁的多，想要獲得濃郁的茄汁，就得選番茄沙司，可以直接買無新增的番茄沙司，平常做料理都用它，孩子比較喜歡。個人覺得不需要買番茄醬。

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收成濃郁的汁就可以出鍋了。

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讓人流口水的一道蝦，吃完還不忘吸吸手指頭哈~

（本文來自：百度寶寶知道 一日五餐輔食）

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