一根長約一米的塑膠水管，從牛鼻直入牛胃，數次注水後，黃牛才被屠宰。12小時被注水120斤，黃牛疼痛難忍，乾脆跪倒在地。21日安徽全椒、來安兩屠宰點活牛注水事件，引發各方熱議。目前相關屠宰點已被取締，負責人已被警方控制。（11月21日紅星新聞）

以前只聽說市場上有注水肉存在，基本都是揣測，因為誰也沒有親眼目睹，儘管購買各種肉製品心有餘悸，但是還沒有到望“肉”興嘆地步。

現在這一市場亂象被江蘇電視臺城市頻道首曝了，可謂有圖有真相，人們真切地感受到了注水肉就在我們身邊，每天都有可能進入老百姓的廚房與餐桌，想到這裡，不禁倒吸一口涼氣，心裡愈發不踏實。

之所以怕怕，蓋因經營這種肉製品的不法商販不僅涉嫌“搶錢”，人為增加牛肉的重量，而且肉製品的質量大打折扣，更要命的則是，注入的水質難保沒有問題，畢竟這些屠宰點的衛生環境本身就不咋地，天知道會不會吃壞消費者的肚子。

我以為，給活牛注水，無異於謀財害命，一來此舉涉嫌虐待動物，動物的痛苦狀態已經說明問題，活牛出現病態，肉質自然就會下降；二來一頭牛注入了120斤水，等於抬高了肉價，消費者不得不多掏腰包。而一旦肉質出現問題，勢必會對百姓的健康構成危害。

現如今，市場上很難見到無公害的食品，原因就在於什麼都造假，只要能賺錢，誰還顧老百姓的死活，為此很多人發出了今後我們還能吃什麼的驚呼，如何整治市場亂象，給百姓一個放心消費，我覺得警方必須重拳出擊，誰坑害消費者，堅決嚴辦，直到其血本無歸，直到將牢底坐穿，如此才能起到震懾作用。

文/李忠卿