工夫紅茶是由小種紅茶演變而來的，

愛喝茶的茶友，說到工夫紅茶應該沒有人不知道吧，

工夫紅茶是屬於紅茶，也可以叫工夫茶，是紅茶中的精品，那麼，

紅茶前為什麼要加個工夫呢？這個“工夫”是什麼意思？你知道

工夫紅茶為什麼叫工夫

嗎？

什麼叫工夫紅茶

？還有

不知道的話，聽小編娓娓道來。

什麼叫工夫紅茶

我國

茶葉品種多樣，工夫紅茶也稱工夫茶、紅茶，是我國特有的

紅茶

品種，其原料以紅條茶精製加工而成，

由於制工精細，精製時頗費工夫，因此稱工夫紅茶，

對泡茶方式也極為講究

。

工夫紅茶外形條索細緊、

色澤烏黑、

湯色葉底紅亮、味道甜醇、香氣馥郁逼人；按產地不同，可分為這幾種不同的花色分類，包括“祁紅”、“滇紅”、“寧紅”、“宜紅”、“閩紅”、“湖紅”等等，品質各具特色，

最具代表的工夫紅茶

當數

安徽祁門

所產的“祁紅”和雲南省的“滇紅”。

工夫紅茶為什麼叫工夫

工夫紅茶為什麼叫工夫

，主要是因為

其製茶工藝複雜，需要經過初制和精製兩個階段過程

，所謂的工夫即是要花費一定的時間跟精力去制紅茶；通常

初制要經過萎凋、揉捻、發酵以及乾燥這

4道工序

，然後製成紅條茶即毛茶後，還要開始精製，在經過篩分、分選、揀剔、復火、勻堆、拼裝等等一系列複雜的多道工序，才能真正製成工夫紅茶成品，全部結束大概需要3~4個月的時間。

工夫紅茶除了

製茶工藝極其繁瑣外，還流傳這樣的一種說法，那就是

享譽全球的功夫之王李小龍當年在美國設館授徒時，因喜歡喝國內帶過去的紅茶，才被人傳為功夫紅茶的，意思就是喝功夫紅茶的人，可以強身健體，志存高遠，其實這個是瞎編造的，真正的寫法是“工夫紅茶”，而不是“功夫紅茶”。

綜上所述，大家應該都瞭解工夫紅茶為什麼叫工夫了吧，其實理解起來很簡單，

所謂工夫紅茶，就是我國特有的紅茶品種，製茶工藝

很費工夫，需要經過

多道工序才能完成，以紅條茶為原料精製加工而成，口感與眾不同，

每一杯工夫紅茶，都

非常值得品鑑，大家應該要好好

珍惜喝茶時光。