豬肉是日常生活中最常吃到的肉類，雖然現在豬肉漲價了，可是還是有不少人無法抗拒豬肉的魅力，要將豬肉做得好吃，而且做法簡單，這可不是一件容易的事情。豬肉的做法很多，今天介紹的這四種做法不僅非常的簡單，而且可以將豬肉的美味體現到極致，學會了這幾種做法，再也不用擔心胃口不好，下面一起來看看這幾種豬肉的做法吧。

第一種：農家小炒肉

農家小炒肉是一道非常家常的菜餚，這一道菜不僅做法簡單，而且適合大眾口味，需要準備的食材也很容易找到。這一道菜的主要材料就是豬五花肉了，五花肉切成薄片，最好厚薄一致，這樣不僅能夠讓五花肉受熱均勻，而且能夠讓五花肉更好的入味。切好了五花肉之後，再準備好豆乾還有大蒜葉子，豆乾就用普通的豆腐乾就好，但是不要太厚的那種，那種薄片的是最好的，將豆乾切成塊，大蒜葉切段，接下來就可以開始烹飪了。

五花肉本身就含有豐富的油脂，所以將五花肉放入鍋中的時候，不需要另外放油了，直接將五花肉煸炒到微微發黃出油為止，這時候可以放入適量的薑片，這樣可以殺去肉的腥味，接下來再將切好的豆乾放入鍋中與肉片一起翻炒，翻炒的過程中加入一勺豆瓣醬，適量的料酒、糖以及生抽，將調料與五花肉充分的攪拌均勻，然後加入少量的水，大火翻炒到肉片上色為止，再加入大蒜葉翻炒三十秒左右，喜歡吃辣的再放入適當的辣椒，翻炒幾秒鐘就可以出鍋了。

這一道菜不僅色香味俱全，而且非常的下飯，做法也比較的簡單，平時工作比較忙碌的人，來不及好好吃飯的話對腸胃不好，但是做這一道菜不需要花費太多的時間，非常的適合上班族，而且還下飯，上班族們完全可以嘗試一下。

第二種：香辣白肉

這一道菜是喜歡吃辣的人的福音，它的口味雖然偏辣，但是整體比較清秀，不屬於比較油膩的菜系，而且看上去很漂亮，營養豐富，非常的下飯。做這一道菜需要準備的材料有：豬五花以及黃瓜，至於在配料方面則需要準備鹽、八角、桂皮、生薑、蒜蓉辣醬、涼拌醋以及味極鮮醬油和香油，做出來的成品是酸辣可口的，如果有人胃口不好，吃這一道菜是最好不過。

想要做好這一道菜一定要先將五花肉處理好，五花肉放入鍋中，加水沒過豬五花，然後放入八角、桂皮以及生薑片以及適量的鹽，這樣做的好處是將五花肉煮熟的同時，殺去肉的腥味，而且這樣煮出來的肉帶著一些香料的香味，吃起來口感特別好。

五花肉煮好之後，然後切成薄片，接下來切黃瓜，將黃瓜用削皮刀切成薄薄的長條，接下來就可以準備醬汁了，醬汁需要用到蒜蓉辣醬，將它放入小碗，然後加入涼拌醋以及味極鮮醬油，再加適當的香油攪拌均勻，接下來用黃瓜薄條將切好的五花肉捲起來，然後再淋上拌好的醬汁，就可以開吃了，這樣做出來的五花肉不僅口感好，而且味道香辣，非常的刺激味蕾，非常的下飯，看上去色香味俱全。

第三種：菠蘿炒五花

菠蘿是一種水果，五花肉則是一種我們經常吃的肉類，可能很少人想過將他們結合在一起，甚至有人認為菠蘿和五花肉結合在一起會好吃嗎？其實有很多菠蘿做的菜餚的，這樣的新式菜餚不僅做起來非常的方便，而且口味非常的獨特，非常的受年輕人的歡迎。做這一道菜需要準備菠蘿、五花肉、青紅椒、雞蛋以及西紅柿和嫩姜，將材料準備好之後，可以開始處理了。

五花肉切片之後用胡椒粉以及生抽和鹽抓勻，然後醃製半小時，半小時後將醃製好的五花肉中打入一個雞蛋攪拌均勻，接下來將菠蘿以及青紅椒分別切成片，將醃製好的五花肉裹上玉米澱粉，熱鍋倒寬油，熱至八成熟，倒入五花肉炸制八成熟撈出，然後將西紅柿切丁，留底油，放入西紅柿定，炒制濃稠之後撈出。

熱鍋燒油放入青紅椒以及嫩姜翻炒一分鐘，再放入菠蘿翻炒，加入白糖調味，再稍微翻炒，加入西紅柿糊糊，以及肉片翻炒均勻，到肉片全熟裝盤。這一道菜的口感屬於酸甜口，味道不辣，喜歡酸甜口的人非常的適合，而且很下飯喲。

第四種：酥肉炒土豆

這一道菜需要用到的主材料包括了五花肉以及土豆，然後還要準備青紅椒、蒜末、雞蛋。準備好材料之後可以開始處理食材了，將土豆切成塊，青紅椒切小段跟蒜末一起準備好，五花肉切厚片，放入雞蛋、料酒、鹽、花椒粉以及澱粉攪拌均勻，接下來油鍋加熱放入寬油，油溫八成熱下入肉片炸，炸到肉片金黃的時候再撈起來。洗乾淨的鍋放少量油，加入蒜末爆香，再放入土豆片炒制土豆片變色為止，再放一勺黃豆醬，加適量的水，蓋上鍋蓋燜兩分鐘左右，再放入青紅椒，最後放入酥肉一起翻炒收汁，最後裝起來就可以了。

這一道菜的做法並不複雜，而酥肉是傳統的四川菜餚，酥肉與土豆的完美結合，可以讓酥肉中的油吸收到土豆中，將土豆與酥肉的香味完美的結合在一起，因此口味鹹香，非常的下飯。喜歡吃辣的可以挑選一些比較辣的辣椒，如果不喜歡吃辣則不用挑選太辣的辣椒，所以這一道菜經過改良之後非常的大眾化，適合全國各地的朋友。

這四種做法用到的都是五花肉，五花肉肥瘦均勻，用來小炒是最好的做法了，上面四種做法將五花肉的美味發揮得恰到好處，且不花費太多的時間，不管是上班族，還是家中有孩子的家庭，做這幾道菜都非常的合適，而且口感好，現在就試試看吧。