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鄉情散文:秋天又食雁來蕈

鄉情散文:秋天又食雁來蕈

開飯時,奶奶將蕈紅燒肉端上桌,我迫不及待地夾了一塊黑幽幽的雁來蕈塞進口中,又挑了一塊紅撲撲,亮晶晶的紅燒肉扔進口中,肥而不膩香味濃郁肉質滑嫩,真是美妙無比...

食譜收藏|春天裡一開啟就似乎聞到鮮味的清代食譜——吳蕈譜

食譜收藏|春天裡一開啟就似乎聞到鮮味的清代食譜——吳蕈譜

許華東收藏的清代版本《吳蕈譜》《說 文解字》雲:“菌,地蕈也...

農村這野物,相貌一般不被人重視,卻極為鮮美,還曾是網紅食物

這雁來蕈是菌蓋抓緊在4-10釐米左右,中央粘狀,伸後下凹,邊緣最初內卷,後平展,溼時粘,有或沒有顏色明顯的環帶,花紋像松樹的年輪一樣,顏色是橙色的,要是受傷之後,就會變綠色,菌柄同樣這樣會變色...

下雨天就瘋長的真菌植物,農民卻不敢採摘,實際其營養價值豐富

今天我們要講的這種植物,也是來自大山之中的,名字叫做“雁來蕈”雁來蕈是一種下雨天就會瘋長的真菌植物,以前農民對於這種植物不是很瞭解,而且還比較少見,也是因為它的數量實在是太多了,農民們卻不敢去採摘...

“它”長相平平,經《舌尖》被人熟知,一年中只有兩個月能吃到!

圖片上的這種就是生活在大山裡面的寶貝,一年之中只有兩個月才能吃到它,這種食材味道很好,之前可能默默無聞,但是自從上了《舌尖上的中國》後就火了,農民們會搶著上山去撿,其實這種食材是一種蘑菇,叫做雁來蕈,有些地方也叫它松乳菇、重陽菌、天鵝菌、桃...

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