還有用九制陳皮做陳皮鴨的，也別有風味哦，甜鹹適口，喜歡的可以加點醋，酸甜解膩，更加開胃...
餐飲管理公司也越來越多，從當初的自己招聘廚師來運營投標得來的各種食堂，到轉包各個檔口出去，讓單個檔口自負盈虧，每個檔口的風味特色又不一樣，這下又讓菜品的質量和品種得到進一步提升和豐富...
但是關於明清時期的歷史就少有人描述了，基於對銀川的點點認識，所以威記就產生了寫《寧夏人文：明朝那點事系列》的念頭...
這家店就是“威記燒嘢”，作為南寧的老牌夜宵店，它的招牌是吃生牛，幾乎所有喜歡吃生牛的人，一提起生牛，就會想到威記...
