沒有冰箱的古代，中國人是如何貯存食物的？
其時，種植技術並不發達，蔬菜的產出較少，因而醃製保藏十分重要，西周設有專門製作醃菜的官職，稱為“醢人”，所醃製的整棵酸菜稱為菹，根據醃製的蔬菜不同，又分為韭菹、菁菹、茆菹、葵菹、芹菹、筍菹和菭菹，用於王室食用或祭祖，但西周相關文獻中並沒有介...
古代王室貴族的吃貨最愛什麼？連孔子都少不了它！
受調味品所限，古代肉脯僅能靠鹽、姜、醋調味，而隨手拿一包蜂質選豬肉脯，配料就包含了各地的香辛料，口感豐富，還用上了廣東、福建沿海特有的調料——魚露...
其時，種植技術並不發達，蔬菜的產出較少，因而醃製保藏十分重要，西周設有專門製作醃菜的官職，稱為“醢人”，所醃製的整棵酸菜稱為菹，根據醃製的蔬菜不同，又分為韭菹、菁菹、茆菹、葵菹、芹菹、筍菹和菭菹，用於王室食用或祭祖，但西周相關文獻中並沒有介...
受調味品所限，古代肉脯僅能靠鹽、姜、醋調味，而隨手拿一包蜂質選豬肉脯，配料就包含了各地的香辛料，口感豐富，還用上了廣東、福建沿海特有的調料——魚露...
