家DIY雞尾酒，必知的6款基酒知識
常見品牌：軒尼詩、人頭馬、偉傑羅馬、卡慕如果是自己在家DIY雞尾酒，沒有太大必要去追求頂級的基酒品牌，一般選中間等級的就可以了伏特加：坎特1號金酒：新增利龍舌蘭：培恩（銀）黑朗姆酒：百加得淡朗姆酒： 哈瓦那3年白蘭地：人頭馬or軒尼詩威士忌...
XO是什麼，干邑白蘭地又指什麼看完文章大家一定能有所收穫
本章真主要以干邑白蘭地和雅馬邑白蘭地為主，為大家介紹了精釀白蘭地和渣釀白蘭地（MARC/GRAPPA）的有關知識，至於採用除葡萄酒以外的其他水果製成的蒸餾酒（水果白蘭地）則主要為大家介紹法國和諾曼底的以蘋果為原材料的卡瓦多斯和採用櫻桃釀製的...
拉菲好酒不止於葡萄酒，還有干邑白蘭地
正如拉菲傳奇（Barons de Rothschild Collection Lafite Legende）一樣，為補充並豐富拉菲集團旗下酒品，拉菲集團決定釋出出產拉菲干邑白蘭地（Domaines Barons de Rothschild ...
雞尾酒入門篇——最常用的六款基酒(下篇)
其他葡萄白蘭地是從葡萄酒中派生出來的蒸餾酒，世界各地都有生產，主要產地包括法國、德國、意大 利、西班牙、葡萄牙、美國、日本、澳大利亞、中國等，並且都是採用當地產的葡萄來釀製...
干邑酒是什麼意思？干邑酒是什麼時候開始出現的？干邑酒是什麼時候
言歸正傳以下文章，嚴肅的都是我們家小酒寫的，吐槽的旁白都是我們家那個不正經的FLORA寫的請認真區分~什麼是白蘭地大約是16世紀吧，聞名遐邇的商人Dutch想把葡萄酒從干邑這個產區運往世界各地販賣，但是葡萄酒的酒精度比較低（那時都放在橡木桶...
薄荷冰淇淋&白蘭地果凍杯 | 小仙女的下午茶
上期分享了簡易冰淇淋的做法，這期分享傳統的冰淇淋做法~手動版和冰淇淋版都分享下~ 這期我做了薄荷口味，用新鮮薄荷葉和牛奶融合，整體風味很清新~ 底層則用白蘭地做了果凍，Q彈的口感不說，白蘭地和薄荷這個組合我實在太愛了~ 風味很特別，究竟有多...
只要知道這個就能入門調酒:調製雞尾酒的六大基酒
主要分類：英國金酒、荷蘭金酒、美國金酒、果味金酒只要知道這個就能入門調酒：調製雞尾酒的六大基酒二、威士忌（Whisky、Whiskey）原料：大麥、玉米、黑麥等特色：色澤棕黃帶紅，氣味焦香主要分類：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加...
酒吧常用的基酒，你知道幾種？
干邑（Cognac）——精緻圓潤的生命之水主要原材料：葡萄、水以干邑為基酒的主流雞尾酒：Sidecar、Brandy Alexander、Brandy Sour白蘭地，是以葡萄釀製後再蒸餾而成的烈酒，通常還需要在橡木桶中進行陳釀...
你真的分得清干邑xo,和威士忌之間的區別嗎,不你不知道
與威士忌不同的是，干邑白蘭地釀造的原料選自於具有強烈耐病性、成熟期長、酸度較高的白葡萄品種，經過發酵和二次蒸餾的酒液，通常會先在新橡木桶中增加風味和結構，之後再裝入舊橡木桶中陳年...
終於有人把干邑、雅文邑和其他白蘭地的風格都說清楚了
風格成因：赫雷斯白蘭地對葡萄品種沒有限制，但95%的葡萄都使用的是阿依侖（Airen），相比釀造干邑的白玉霓，阿依侖特質正好相反，酸度低而含糖量高，因此釀造的白葡萄酒擁有較高酒精度，也就意味著蒸餾後的濃縮程度會低一些...