洋酒是什麼？洋酒分類
軒尼詩 VSOP 干邑白蘭地 700ml 進口洋酒檢視朗姆酒（rum）朗姆酒以甘蔗或糖蜜（就是生產糖的時候餘留下的一種黑色邊角料）為原料生產，是古巴的國酒...
豬排不要煎，捲起來煎，外面脆，裡面嫩，他很香
蘑菇三明治脆皮牛排，炸蘑菇白蘭地，我一吃就知道是這個味道，也許是因為我做的太好吃了，我不能每次都吃，豬排不要煎，捲起來煎，外皮脆裡嫩，很好吃，新的吃法比紅燒肉好吃多了，方法如下...
王樹強：沉湎溫柔醇爽的海紅莊園裡
作為府谷經濟文化元素中的一部分，90年代初生產的“鈣王”海紅樂飲料，曾在那個時代風靡一時，表現了海紅果非凡的市場潛力，它的第一口感有初時的純樸、本色，但卻失去了後續的力量...
中國白蘭地品牌彎道超車 可雅桶藏6年VSOP白蘭地斬獲國際大賽金獎
近日，素有“烈酒奧運會”之稱的第22屆比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽（ConcoursMondial de Bruxelles，簡稱CMB）獲獎結果公佈，中國白蘭地可雅桶藏6年VSOP白蘭地斬獲大賽金獎...
2019年中國最成功的酒莊：可雅白蘭地酒莊or拉菲龍岱？
按照酒莊年產2500箱，即15000瓶計算，首發2017年份的建議零售價為2500元/瓶左右，總計銷售額3750萬人民幣根據以上的對比，藍裕文化酒莊規劃設計院設計的可雅白蘭地酒莊是中國白蘭地第一莊，引領中國白蘭地整個產業發展壯大，同時比肩全...
入門精選！學著挑一支好的「白蘭地」開始，提高生活品味
冬天來一杯小酒暖暖身是再合適不過的了白蘭地（Brandy）就是愛酒的你一定不能錯過的英國著名文學家塞繆爾•約翰遜（Samuel Johnson）就曾說過：“那些渴望成為英雄的人，就得飲用白蘭地...
自釀葡萄酒剩下的果皮殘渣變廢為寶，教你怎樣蒸白蘭地
釀酒剩餘的葡萄皮和殘渣被我充分利用，把裡面的酒精蒸餾出來放入橡木桶三個月，顏色就變得金黃，賣相堪比人頭馬XO，一個在酒吧幹過調酒師的朋友對我的白蘭地更是讚不絕口...
調酒小記012：味道就像是驚見奇幻生物的雞尾酒？
除了1號和2號，還有一個起死回生配方很少有人知道，它便是標準餐廳（Criterion Restaurant）的調酒師里奧·恩格爾（Leo Engel）於1875年製作的“標準復活”（The Criterion Reviver），這杯酒的配方...
雞尾酒入門篇——最常用的六款基酒（下篇）
其他葡萄白蘭地是從葡萄酒中派生出來的蒸餾酒，世界各地都有生產，主要產地包括法國、德國、意大 利、西班牙、葡萄牙、美國、日本、澳大利亞、中國等，並且都是採用當地產的葡萄來釀製...
白色森林蛋糕
加入剩餘鮮奶油拌勻 糖漿 配料：酸櫻桃糖漿 500ml 糖漿 700ml 海綿蛋糕 配料：全蛋 1000 g 細砂糖 500 g 低筋麵粉 500 g 融化黃油 160 g 巧克力蛋糕體 配料：蛋黃 638 g 細砂糖 553 g 低...
白蘭地AOC規定的原料及釀造方法
AOC規定的原料及釀造方法：干邑白蘭地主要是指在法國中西部的干邑地區釀造的白蘭地，根據法國葡萄酒的原產地名稱（AOC）制度中的規定，其原料以最適合釀造白蘭地的白維尼、弗立布蘭琪和哥倫巴這3種白葡萄為主，如果使用量在10%以內，則可以配比福利...
五星級主廚十年醉滷配方，白蘭地熟醉蝦，秒殺所有小龍蝦
以四種醇酒秘製醉滷靈魂只為入口那一瞬的驚豔▼裴廚在這道白蘭地熟醉沼蝦加入了秘製的桂皮、香葉等十多味香料，融合四款好酒——白蘭地、乾白葡萄酒、塔牌原漿黃酒和山西汾酒精製而成...