鳳梨酥內餡的小秘密，你想知道嗎？
在最早鳳梨酥的時期，大不分的內餡都是純鳳梨加糖熬製的，可惜鳳梨太嬌貴，又不易儲存，再加上天然鳳梨因加工工藝不完善，容易導致酸度過高，纖維感過重，口感不佳，使得鳳梨酥的出品部穩定，於是在糕點師傅不斷摸索中，尋得鳳梨的黃金搭檔——冬瓜，冬瓜在臺...
超簡單的鮮奶油泡芙，不到一小時就能上桌，用這個配方你也能成功
超簡單的鮮奶油泡芙分量：約15個製作時間：約45分鐘食材：泡芙：低筋麵粉60g無鹽奶油 40g雞蛋2顆鹽1/4小匙水 80ml白砂糖 3g奶油內餡：鮮奶油150g白砂糖 40g製作步驟：1...