隨著生活水平的提高，人們越來越提倡健康生活。而健康的生活習慣一般體現在規律的作息與合理的飲食。飲食不規律或者營養不均衡就會使人體的抵抗力下降，不利於身體健康。未來保持身體健康，我們應該合理規劃好自己的飲食，補充缺少的營養物質。市面上有很多具有“食療”作用的食品。當我們的身體某項指標不達標的時候，我們也可以透過調整飲食結構來改善身體情況。

這些有“食療”作用的食品其實很常見，我們根據自己飲食狀況吃適量的食物就可以補充相應的營養物質。例如胡蘿蔔，它含有豐富的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素可以起到降壓、強心的作用，還可以使肌膚順滑，是一種很不錯的食療食材，被一些健身人士譽為黃金食材。大家知道怎麼吃胡蘿蔔更好吸收呢？

螞蟻莊園小課堂今日題目：胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，怎麼吃更好吸收？

選項：A、加熱煮熟再吃，B、直接生吃。

現在一些人喜歡生吃胡蘿蔔，可實際上生吃胡蘿蔔並不利於對胡蘿蔔素的吸收。因為胡蘿蔔素具有脂溶性，生吃胡蘿蔔時胡蘿蔔素是沒法被人體正常吸收的，所以說

胡蘿蔔加熱煮熟再吃。

螞蟻莊園今日答案：胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，怎麼吃更好吸收？答案：加熱煮熟再吃。

胡蘿蔔的營養豐富、價格便宜，可以做成胡蘿蔔雞蛋餅、胡蘿蔔甜餅、胡蘿蔔炒粉絲、胡蘿蔔脆片、胡蘿蔔湯等佳餚。

除了胡蘿蔔，還有很多具有“食療”價值的食物，接下來小編給大家介紹幾種。第一種是小麥，它是高蛋白質食品，蛋白質含量遠超大米，小麥麩可以治療痔瘡、預防乳腺癌。第二種是檸檬，它含有豐富的維生素C，能有效預防壞血病，並且具有抗氧化功能，可以美容養顏。