大家好，我是小橘！寒露節氣過後，早晚溫差變大，中老年人體質差，晚上睡覺容易手腳冰涼，

稍微不注意，就會感冒流鼻涕，導致體質慢慢變差，時不時就要吃藥調理。

這個時候，我們要適當煲一些營養湯來喝，達到潤脾胃暖身體的作用，這樣在秋冬季節時，我們免疫力會變強，就不用怕手腳冰冷了。

老話常說“寒露後喝湯，不勞開藥方”，建議中老年人多喝這3湯，暖身體又滋補開胃，增強體質少生病，為入冬打好基礎。

一、雞腳排骨湯

準備食材：雞腳、幹香菇、眉豆、花生、紅棗、枸杞、薏米、

具體做法：

1：準備眉豆、花生、薏米、香菇，倒入溫水，抓拌幾下，浸泡2小時，再清洗乾淨。

2：準備適量的雞腳，用剪刀剪去指甲，再清洗乾淨，轉入盤中備用。

3：準備一條排骨，用菜刀砍成小塊，同樣洗淨後，裝入盤中備用。

4：鍋中倒入清水，下入雞腳、排骨、薑片、料酒，大火煮開，再轉為小火，焯水3分鐘。

5：食材焯水好後，立馬撈出來，放進冷水中，清洗2遍，把浮沫洗掉，裝入碗中備用。

6：湯料泡好後，倒掉汙水，加入清水洗乾淨，再控幹水分，轉入碗中備用。

7：砂鍋中下入排骨、雞腳、湯料，薑片，倒入清水，蓋上蓋子大火煮開，撇去鍋中浮沫。

8：轉為小火，慢煮45分鐘，加入洗好的枸杞，撒入食鹽、胡椒粉，攪拌均勻。

9：最後再煮1分鐘，關火端上桌即可食用，湯鮮濃郁，肉軟爛入味，營養美味又好喝。

二、馬蹄豬骨湯

準備食材：豬骨頭、馬蹄、玉米、胡蘿蔔、蓮藕、生薑、小蔥

具體做法：

1：準備1根胡蘿蔔，先洗乾淨，再削去外皮，拿刀切成滾刀塊，轉入碗中備用。

2：準備6-10個馬蹄，用清水洗去汙泥，再去皮乾淨，繼續用清水洗乾淨。

3：準備1個玉米，清洗乾淨，直接砍成小塊，再切成片狀，放入碗中備用。

4：準備1-2節蓮藕，削去外皮，清洗乾淨，再切成片狀，或者切成滾刀塊。

5：準備1節豬骨頭，拿菜刀砍成小塊，冷水下鍋，加入薑片、料酒，焯水1分鐘撈出。

6：豬骨頭洗淨後，放入砂鍋中，加入馬蹄、玉米、胡蘿蔔、蓮藕，倒入清水加滿。

7：蓋上蓋子，開大火燒開，再轉為小火煲1個小時，撒點食鹽、胡椒粉調味。

8：關火盛到碗裡，再撒點蔥花，端上桌即可食用，湯汁清甜可口，好喝又營養，老少皆宜。

三、山藥豬肚湯

準備食材：豬肚、蟶乾、墨魚乾、山藥、枸杞、生薑、小蔥

具體做法：

1：準備1塊豬肚，加點麵粉、食鹽、花生油，抓洗3分鐘，再用清水多洗幾遍。

2：鍋中倒入清水，下入豬肚、薑片、小蔥，加點料酒去腥，焯水3分鐘撈出來。

3：準備點蟶乾、墨魚乾，剪成小碎塊，浸泡上5分鐘，再放入水中洗乾淨。

4：鍋中下入豬肚、蟶乾、墨魚乾、薑片，加點白酒、幹辣椒、胡椒粉，蓋上鍋蓋煮1小時。

5：準備1小節山藥，削去外皮，切成小塊，用清水洗乾淨，裝入碗中備用。

6：豬肚煮好後，撈出來放涼，湯汁先不要倒掉，然後用刀把豬肚切成小塊。

7：豬肚切好後，放入剛才的湯汁中，山藥也放進去，蓋上蓋子，用小火煲20分鐘。

8：時間到後，加入洗好的枸杞，加點食鹽、胡椒粉，再煮上3-5分鐘就完成了。

9：最後關火，將豬肚盛到碗裡面，端上桌就可以喝了，鮮美可口非常好吃，暖胃又暖身體。

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咱們下期再見吧！