只看今天的成果，不看昨天的迷茫，大家好，我是賓仔，很高興又和大家相見了。

這幾天孩子早上起來，都不怎麼吃早餐，總是吃些小零食，不讓孩子吃吧，就給你坐在地上大哭大鬧的，將零食給孩子吃吧！又沒有一點營養，實在沒有辦法？應該怎麼辦呢？不用怕，將這5種食材在一起，做出的雞蛋餅一出鍋孩子的胃口大開，而且還特別的有營養。

其中有一道蔬菜的營養價值特別高，裡面含有豐富的維生素C、蛋白質等多種營養，而且經常吃還能促進消化、經常吃還可以養肝明目，還能促進孩子的生長髮育等，說道這裡朋友們，大概已經猜出是什麼蔬菜了，它就是胡蘿蔔。

首先來看看所用到的食材都有哪些：土豆2個，雞蛋2個，胡蘿蔔半根，包菜少許（也可以叫捲心菜）火腿2片，黑胡椒、食用鹽和橄欖油各適量。

製作方法：

1。首先將土豆清洗乾淨去皮，將蒸鍋放在火上，加入清水大火燒開，將土豆放入鍋中蒸熟（要想讓土豆熟得更快，可以將土豆切成小塊蒸）蒸半個小時，一定要蒸透。

2。我們在蒸土豆的時間裡，將所有的配菜準備好，先將胡蘿蔔洗淨去皮，切成細絲（刀工不好也可以用工具代替，總之儘量切細點就行）

3。將包菜洗淨，取裡面比較嫩的葉子，將其也切成細絲備用，將火腿先切絲，再切成丁備用，這時土豆也差不多了，將蒸熟的土豆放在碗中，拿個勺子將其壓成土豆泥，越細越好。

4。土豆泥壓好了，將2個雞蛋打入碗中，將其攪拌均勻後，再將胡蘿蔔絲、包菜絲和火腿丁加入碗中，再加入少許的鹽和黑胡椒面，如果太濃稠，可以適量的加入清水，將其攪拌均勻，

5。取一口平底鍋，將鍋中倒入橄欖油，然後將心形狀的模具刷少許的油，以免粘住，鍋燒熱後要轉小火煎，大火很容易煎糊，這時取個勺子，將土豆泥舀入鍋中，慢慢的壓平。

6。將雞蛋餅煎至定性時，可以將模具撤掉，然後翻到另一面煎，將兩面都煎的金黃時，即可出鍋（將剩餘的按照同樣的方法做完）一道豐富又營養的土豆雞蛋餅就完成了，再對上一點醬汁蘸著吃，味道簡直棒極了，既好看又好吃的雞蛋餅，我家小孩子一下就吃了3個。

小提示：

在蒸土豆時，一定要蒸透，也可以用水將土豆煮熟，還有在配菜上面，也可以根據各人的口味，換不同的蔬菜。

還有的配菜一定要切得越細越好，這樣在煎的時候不容易散。

以上就是今天的分享，有什麼不同的觀點和看法歡迎在下方留言，每天都有不一樣的美食，期待與你下次相見。

今日話題：家裡的小孩子不吃早餐，你是怎麼做的呢