大家好，我是魚膠愛好者，在這樣的季節，很多小夥伴在這樣的季節都想煮幾道好湯喝家人分享，但是卻不知道怎麼煮，不用擔心，魚膠愛好者為大家準備了幾道魚膠食譜，大家趕緊get起來！

牛奶魚膠羹

牛奶魚膠羹

材料

泡發好的魚膠60g，牛奶100ml，清水100ml，紅棗適量，枸杞適量，冰糖適量

做法

將泡發好的魚膠洗淨切塊備用。

2、紅棗切塊備用。

3、燉盅內加入清水、魚膠和紅棗，放入隔水燉鍋中燉60分鐘。

4、揭蓋，加入冰糖，攪拌溶化後放入枸杞。

5、待稍涼，食用時加入牛奶攪勻即可。

燕窩魚膠糯米粥

燕窩魚膠糯米粥

材料

泡發好的魚膠60g，幹燕窩3g，糯米50g，清水300ml，枸杞適量，冰糖適量

做法

1、將泡發好的魚膠洗淨切條備用。

2、幹燕窩泡發4-6小時，撕開、洗淨後備用。

3、糯米淘洗乾淨，瀝水備用。

4、電燉砂鍋加入清水和糯米，燉煮30分鐘。

5、待糯米燉煮至半熟，放入魚膠、燕窩和紅棗，繼續燉煮30分鐘。

6、最後加入冰糖和枸杞，攪拌均勻即可。

魚膠燉雞湯

魚膠燉雞湯

材料

泡發好的魚膠180g，雞肉500g，紅棗適量，枸杞適量，鹽適量

做法

1、將泡發好的魚膠洗淨切條備用。

2、雞肉洗淨後放入溫水中，汆燙除去血水，撈出洗淨後備用。

3、砂鍋中加入清水，放入雞肉、紅棗後加蓋，大火煮開後轉小火，燉煮 90 分鐘。

4、揭蓋，加入魚膠和枸杞，續煮 30 分鐘，加入鹽調味即可。

涼拌魚膠

涼拌魚膠

材料

泡發好的魚膠120g，辣椒20g，蒜蓉10g，香菜適量，陳醋適量，醬油適量，鹽適量，香油適量，辣椒油適量

做法

1、將泡發好的魚膠切成細條，倒入沸水中煮2-3分鐘，撈出瀝乾。

2、用兩勺陳醋浸泡10分鐘，瀝乾醋汁。

3、將辣椒切圈備用。

4、加入一勺陳醋一勺醬油一勺辣椒油，適量鹽和辣椒攪拌均勻。

5、最後加入香菜和蒜蓉拌勻即可。

杜仲鵪鶉魚膠湯

杜仲鵪鶉魚膠湯

材料

泡發好的魚膠50克，鵪鶉1只，杜伸15克，幹山藥10克，紅棗3顆，枸杞3克，生薑2片，鹽適量

做法

1。將泡發好的魚膠洗淨切塊，備用。

2。杜仲、枸杞、紅棗洗淨備用；幹山藥用清水泡軟，洗淨備用。

3。鵪鶉去內臟，洗淨後放入溫水中，汆燙除去血水，中小火慢煮至鍋中的水稍微冒泡即可熄火，撈出備用。

4。砂鍋中加入適量清水，放入鵪鶉、杜仲、山藥、紅棗、薑片，加蓋，大火煮開後轉小火，燉煮 90 分鐘。

5。揭蓋，加入魚膠和枸杞，續煮 30 分鐘，加入鹽調味即可。

通草鯽魚魚膠瘦肉湯

通草鯽魚魚膠瘦肉湯

材料

泡發好的魚膠 50 克，鯽魚 250 克，豬瘦肉 50 克，通草 30 克，生薑 3片，鹽適量

做法

1。將泡發好的魚膠洗淨切塊；通草洗淨備用。

2。豬瘦肉洗淨後切片，放入溫水中，汆燙除去血水，中小火慢煮至鍋中的水稍微冒泡即可熄火，撈出洗淨後備用。

3。鯽魚宰殺好後洗淨，不要去除魚鱗，放入熱油鍋中，煎至兩面金黃。

4。在煎魚的鍋中直接加入適量開水，放入通草和薑片，大火煮 20 分鐘。

5。再放入魚膠和瘦肉，繼續大火煮 20 分鐘，最後加入鹽調味即可。

金線蓮燉魚膠

金線蓮燉魚膠

材料

泡發好的魚膠 160 克，走地雞 400 克，豬龍骨 50 克，千金線蓮8克，枸杞 3 克，鹽適量

做法

1。將泡發好的魚膠洗淨切條，備用。

2。幹金線蓮、枸杞分別用清水洗淨，備用。

3。豬龍骨、雞肉分別放入溫水中，汆燙除去血水，中小火慢煮至鍋中的水稍微冒泡即可熄火，撈出備用。

4。燉盅內加入清水，放入金線蓮、豬龍骨、雞肉，再放入隔水燉鍋中，燉 90 分鐘。

5。最後加入魚膠和枸杞繼續燉 30 分鐘，加入鹽調味即可。

黨參蓮合瘦肉魚膠湯

黨參蓮合瘦肉魚膠湯

材料

泡發好的魚膠 160 克，豬瘦肉 500克，黨參 15 克，幹蓮子 25 克，幹百合25 克，幹桂圓肉 10 克，鹽適量

做法

將泡發好的魚膠洗淨切條；豬瘦肉洗淨後汆燙除去血水，備用。

幹蓮子、幹百合用清水泡軟，蓮子去除蓮心，洗淨備用。

砂鍋中加入清水，放入除魚膠外的食材，大火煮開後轉小火，燉煮 90分鐘。

4。揭蓋，加入魚膠，續煮 30 分鐘，加入鹽調味即可。

後語

大家好，我是魚膠愛好者，今天的分享就到這裡啦，喜歡我的小夥伴可以轉發給身邊朋友哦，點贊加關注瞭解更多魚膠知識！