又是很久沒有回孃家，太想念媽媽做的飯菜，說走就走，帶上我家的小寶貝就回孃家了。一回到家媽媽就把舅舅從老家帶來的土雞拿出來解凍，說是專門留著等著我們回來吃，還有提前買好的魚肉，說是簡單吃一點，結果隨便一炒就是六個菜，3葷3素，是我心心念唸的媽媽做的菜，吃著比下館子要爽多了。

第一道大菜：乾土豆片燜土雞

這道菜是我們老家雞肉最典型的做法，雞肉是自家養的土雞，吃起來肉質鮮嫩，一點兒都不柴，配上農家特有的乾土豆片，勁道有嚼勁，越吃越香。自家養的土雞比較耐煮，做的時候把準備好的雞塊兒倒油炒一下，放上料酒、醬油、鹽、糖、雞精翻炒均勻，加上適量的開水，放上一點兒燉肉料，轉移到高壓鍋中燜上二三十分鐘，把雞肉燜熟之後再次舀到炒鍋中，把泡好的乾土豆片和雞肉炒勻，放上一點兒泡椒，收個汁就可以出鍋了。

第二道大菜：清蒸鱸魚

鱸魚是我比較喜歡吃的肉類，所以每次回家都必不可少。清蒸鱸魚的做法也非常簡單，把鱸魚殺好清洗乾淨，放上料酒、鹽、生薑、蔥段醃製一下，最後把魚肉上鍋蒸熟，放上一些蒸魚豉油、薑絲和蔥絲，熱油一潑就可以享用了。

第三道菜：蒜薹炒肉絲

蒜薹是春季的應季蔬菜，用來炒肉絲吃簡直不要太美味，下飯也是一絕。豬瘦肉切成絲，蒜薹切段兒。熱鍋涼油把肉絲倒進去快速翻炒至變色，加入料酒生抽老抽鹽炒勻，把蒜薹放進去炒至斷生出鍋即可。

三道素菜

3道素菜分別是清炒四季豆、酸蘿蔔炒豆乾和蒜蓉茼蒿，他們的做法都很簡單，就不再一一介紹了，但是都有一個共同的特點，那就是下飯，做飯不知道吃什麼可以參考一下。

人家是每逢佳節胖三斤，我是回趟孃家胖三斤，一回家就是吃吃吃，不管走多遠走多長時間，最愛的還是媽媽做的菜。

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