在中國的六大茶類當中，綠茶可謂佔據著舉足輕重的地位。並且綠茶有著以茶樹嫩芽作為原材料與不透過發酵方式等特點。深受綠茶消費者的喜愛！甚至有茶友形象的用“清湯綠葉”來比喻綠茶所泡的茶湯。早在清朝乾隆年間，乾隆皇帝更是綠茶的資深愛好者。

信陽毛尖

然而在綠茶眾多品種當中，就數信陽毛尖與西湖龍井最為火爆。藉助春茶這波勁，就有不少還未喝過這兩款茶的茶友們，發來私信稱：“春茶到底應該是選信陽毛尖還是西湖龍井呢”？那麼接下來我們透過三個方面來對比下信陽毛尖與西湖龍井。

西湖龍井

比香氣

有句俗話說的好，“品其茶，聞其味”，當然在瞭解一款茶之前，我們應該從茶的香氣上著手！首先我們來了解下曾與貴州茅臺同名的信陽毛尖！從香氣來看，信陽毛尖可以粗略的分成為五種型別，其五種型別包含花香、嫩香、甜香、清香、板栗香，但主體還是以花香、嫩香為主！並且在香的程度上又分為長、中、短。然而西湖龍井在香氣上則以清香為主，並且在香的程度上與信陽毛尖相比，清香更為持久！

西湖龍井茶

從香型來看，其實信陽毛尖與西湖龍井上差異性並不大，主要是以香型的偏重程度上，信陽毛尖更略勝一籌！但單憑清香永續性，信陽毛尖則遜色不少！

西湖龍井

比口感

當然深入的瞭解的一款茶，我們不能僅僅從香氣上來判斷。應該透過更加深入的品嚐方式，來了解茶當中的不同的滋味！說到滋味，我們不得不說的是信陽毛尖帶有綠茶標誌性的“清澀苦味”！但苦味過後就會帶有明顯的回甘等特點，而西湖龍井在“清澀苦味”略淡於信陽毛尖，並且回甘程度也不如信陽毛尖明顯，從茶湯的口味程度也淡於信陽毛尖！但值得一提的是，西湖龍井在回甘的過程當中，唇齒間都會帶有獨特的“黃豆香”！

信陽毛尖

從口感上來看，信陽毛尖與西湖龍井相比，重點區別還是在“清澀苦味”的口感上的差異，並且西湖龍井獨特的回香，應該更勝信陽毛尖！

西湖龍井茶湯

比喉韻

不少老茶饕們更是將喉韻，作為品鑑茶的最為重要的標準之一，其重要程度不亞於香氣與口感。不同的茶葉品種，帶來的喉韻也大不相同！雖然信陽毛尖與西湖龍井同屬綠茶，但在喉韻上有著較為明顯的區別。

信陽毛尖茶湯

首先就是信陽毛尖帶來的喉韻明顯傾向於甘香濃郁的方向，並且在喉嚨間感受到絲絲的苦氣上溢！其次就是西湖龍井的喉韻又明顯感覺到清幽平淡，時間長了後會迅速的淡化！

信陽毛尖

在這裡，各位看官們應該對於信陽毛尖與西湖龍井有一個初步的瞭解，至於誰才是綠茶當中的“最強王者”。相信各位心中各有定數！如果您還有對於信陽毛尖與西湖龍井的比較有其他看法的話，歡迎在下方進行評論！