桑葉豬肝湯是一種在飯桌上比較少見的菜品，不過其功效卻是不少，不僅能夠清熱解毒還能治療一些炎症，而桑葉作為常見的食物本身就具有食用和藥用價值，能夠降血壓、血脂，是不錯的食物，而豬肝是動物肝臟，更是清毒的重要器官。那麼這兩種食物做湯是否能發揮更大的功效呢？

桑葉的好處：

桑葉的功效有二十幾種，據古文記載，桑葉能夠治療發燒感冒、頭疼風寒等一系列常見的症狀，對於肺部感染引起的咳嗽、胸悶等症狀，食用適當桑葉都能起到一定的治療作用。

此外，桑葉還能明目益血，由寒氣而引起的陰虛體寒或者腳氣水腫，桑葉都能發揮其功效進行祛除；對於中老年人的眼花等症狀，桑葉會起到一定的緩解效果。

豬肝的好處：

豬肝是最為常用的動物內臟之一，其中豬肝的脂肪含量較低並且含有豐富的鐵元素，對於貧血人群有著很好的輔助作用，豬肝中的礦物質以及維生素A同樣是補血的利器，能夠有效緩解缺血所帶來的症狀。

豬肝還可以改善面板，豬肝中的維生素A是美容養顏的主要物質，既能使面板保持一定的色度，還可以讓面板顯得更加有彈性。

俗話說：吃啥補啥，豬肝正是預防肝炎的有效食物，它罕見的含有肉類罕見的維生素C等物質，能提高人體的免疫力，預防肝類腫瘤的產生，也可以防止肝炎的發生。

桑葉豬肝湯的做法：

1、首先將桑葉洗淨進行處理，經過熱水浸泡半小時左右；將豬肝切成片狀加入調味品進行適當醃製。

2、一段時間後，將浸泡後的桑葉和醃製後的豬肝同時放入瓦煲中煮沸，時間大約為20—30分鐘，後加入少量鹽、味精即可撈出，撈出後可用醬油作伴食用。

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