吃什麼可以增加視力

現在，“有學問”的孩子是越來越多了，而且“有學問”的年齡越來越小。很多孩子在幼兒園就開始戴上了小眼鏡，還有更多的孩子視力處於正常與不正常的邊緣狀態。

據調查顯示，中國學生近視發病率在全世界的排名，已從1998年的第4位上升為第2位，僅次於日本。而且近視發生的年齡越來越小。俗話說：“眼睛是心靈的窗戶”，古人也說過：“目為五官之首”。眼睛的重要，由此可見一斑。

而保護孩子們的視力，是做家長的所面臨的非常重要的責任。引起兒童近視的因素有很多，如看書時眼睛與書本的距離、光線強度等。對於用眼衛生想必大家也都有所瞭解，但是飲食與視力的關係就可能被忽視了。

其實，近視與飲食有著非常密切的關係，因為造成近視的直接原因是視覺疲勞，這顯然與學生們學習緊張，負擔過重有關，但每個個體對視覺疲勞的承受能力不同，這裡有遺傳和用眼衛生的問題，而飲食也是其中的一個重要方面。

有關資料調查顯示，多數近視患者血鈣偏低，維生素A缺乏，血清蛋白和血色素也偏低，同時近視還與體內鈣、鋅、鉻等微量元素的營養狀況有關。

●蛋白質

蛋白質是組成肌肉的基本物質，眼睛的睫狀肌也是如此。缺乏蛋白質視力極易疲勞。兒童要攝入足夠的蛋白質，尤其是動物性蛋白如瘦肉（包括畜肉、禽肉、魚、蝦等）、蛋類、奶類、豆類、動物內臟等。

●甜食

過量攝入甜食可使眼內一些組織的彈性降低，眼軸容易延長。糖類是一種酸性食物，大量食用會消耗體內的鹼性物質及維生素B1，也可以造成視力發育不良或導致視力下降。過量的攝入糖，還會使體內的鈣、鉻和維生素B1減少，這都不利於視力的維護。

●維生素A

維生素A是我們瞭解最多的對視力有好處的維生素。尤其是對於經常看電視和用電腦的孩子來說，更應該吃些含維生素A多的食物。維生素A含量高的食物有：動物的肝臟、蛋黃、牛奶、胡蘿蔔、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯及有些水果如橘子、杏子、柿子、枇杷等。

●維生素C

維生素C是組成眼球晶狀體的成分之一。如果飲食中能保證維生素C的含量，就可以增加眼睛內維生素C的含量。含維生素C多的食物主要是各種新鮮的蔬菜和水果，其中尤以青椒、

黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨、橘子等含量最高。

●維生素B1

維生素B 1是視覺神經的營養來源之一，維生素B 1不足，眼睛容易疲勞。富含維生素B 1的食物有：瘦肉、動物肝腎、新鮮蔬菜、糙米、豆類等。

●維生素B2

維生素B 2就是我們常說的核黃素，它能保證角膜、視網膜的正常代謝。一旦缺乏就容易引起角膜炎，會出現畏光、流淚、視力減弱、眼瞼痙攣等症。富含維生素B 2的食物有：蛋類、瘦肉、牛奶、乾酪、酵母、扁豆等。

●維生素E

具有抗老化作用，可抑制晶狀體內的過脂質反應，對治療某些眼病有一定輔助作用。但兒童不宜服用維生素E製劑，還是要透過膳食來補充。各種植物油中維生素E的含量均較高，是飲食中維生素E的主要來源。

●硒

硒是一種具有抗氧化作用的微量元素，硒缺乏也是引起視力減退的重要原因，動物的腎、肝和眼睛含有極豐富的硒。

●鈣

據調查統計，近視患者普遍缺鈣。含鈣豐富的食物有牛奶及奶製品、豆類及豆製品、蝦皮、芝麻醬、海帶、油菜、菠菜等。

●鉻

鉻也是一種人體所必需的微量元素。富含鉻的食物有小米、玉米、麥片、糙米及魚蝦等。