李子園牛奶是牛奶嗎

上週，“YLMN事件”在網上颳起了一股旋風。作為最正經的營養科普+吃貨號，咱們食慄派自然也不能免俗地關注一下下啦~

辦公室裡討論最多的，就是什麼牛奶好喝。

我提議

娃哈哈AD鈣奶

必須榜上有名，被編輯山楂鄙視。

再次提議童年伴侶

李子園

，被另一位編輯火龍果鄙視。

旺仔牛奶

！總可以了吧？

“這些都算不上是真正的牛奶啊……”坐在背後的一點點同學悠悠地瞟了我一眼。

伴隨我童年記憶的“三大奶”，竟然都是

“假牛奶”

！莫非，難道——這就是我身高@#￥%&的原因？

“新新鮮鮮李子園，自然而然愛上你~”

這個廣告語，簡直就是90後的童年回憶。

不論是充滿煙火氣的早點店，還是“高大上”的全家便利店，都能發現李子園的身影。

今早煎餅攤上只剩兩瓶李子園，老闆說：“這個最好賣，快賣光啦~”

迷戀李子園的可不止有我。

微博網友“El_iauK”說，別的都市麗人早晨一杯手衝、掛耳或者星巴克；她呢，一瓶李子園開心一上午。（95後是你沒錯了）

我們的設計師柚子說，大學時，她的室友都是一箱箱地買李子園。

學校裡的自動販賣機上，李子園總是賣光。

為什麼李子園如此受歡迎？讓我來看一看配方。

請注意包裝上“李子園甜牛奶”後面的

“乳飲料”

三個字。

牛奶最主要的成分是生牛乳等，我國的質量標準要求牛奶的蛋白質含量在

3%

左右。

相比之下，乳飲料的成分就“豐富”多了，包括水、乳或乳製品、白砂糖等，相應的，蛋白質含量也更低。

乳飲料對蛋白質的要求降低了很多，配置型含乳飲料的蛋白質含量大於等於

1%

就行。

<< 對比下 >>

如果非要從營養上來說李子園的好處，那就是乳糖不耐受的寶寶喝了不會拉肚子。#乳糖少，喝了當然不會鬧肚子，但奶少了，鈣也少了，補鈣計劃泡湯了#

所以，成年人們把李子園當成飲料喝就好了，指望它補鈣啥的，就免了吧。

還在長身體的孩子，好好喝純牛奶才是正道。

酸酸甜甜的味道，簡直是我的最愛。

現在回想，可能是小時候AD鈣奶喝多了，才養成了我現在的口味。

大學期間，我和室友喝AD鈣奶必須double起步，兩口氣就喝完了。

怎一個爽字了得~~~

和李子園一樣，AD鈣奶也是一種

乳飲料

。大大的AD鈣奶logo下面寫著小小的

“飲品”

二字。

水和白砂糖霸佔了配料表的第一、二位，讓人不禁懷疑它的營養價值在哪裡。

有人不服。“你是不是眼神不好？AD鈣奶AD鈣奶，肯定主打的是維生素A、D和鈣嘛~”

和某品牌的普通牛奶相比，AD鈣奶的維生素A、D含量的確更高，但鈣含量只有普通牛奶的一半——牛奶最大的優勢就是補鈣啊。

很多食物都能提供

維生素A

，比如

西瓜

，來1-2塊西瓜（200g）就能獲得大約

140μg維生素A

；

富含維生素D的天然食物的確不多，所以一般建議大家透過補充劑來補充。

一瓶價值4。9元的維生素AD滴劑，含有40909μgRE的維生素A和1。1mg維生素D。

這麼一算，平均一瓶AD鈣奶的維生素A和D的新增量“

高達

”

0.014元

（四捨五入，約等於1分錢~emmm，還真是“昂貴”呢）。

這麼多年把AD鈣奶當牛奶喝的本人自閉了。

還是那句話，這就是款飲料，喝著玩玩就行，別指望能補啥營養了。

“爸爸，我每天都在喝旺仔牛奶。媽媽說，旺仔牛奶很營養，又有DHA，將來我一定比你聰明，比你強。”

為了這句廣告詞，我的整個高中歲月，除了每天刷題，就是喝旺仔牛奶。

香氣馥郁，奶味超濃，感覺就是比純牛奶好喝。

相較於上面兩款，旺仔牛奶確實是牛奶，它是一種

調製乳

。

按照食品安全國家標準，調製乳的生牛（羊）乳或復原乳的含量不得低於80%。

相較於乳飲料，調製乳對脂肪和蛋白質的含量要求提高了很多，蛋白質含量需要達到

2.3%

及以上。

一罐245ml的旺仔牛奶，蛋白質含量達5。9g，鈣含量達221mg，和普通牛奶不相上下。這麼看來，好像還不錯。

但別忘了，相較於純牛奶，旺仔牛奶多加了

糖、香精

等成分。牛奶真正的奶香味主要來自乳脂肪，而旺仔牛奶的奶香味主要是香精營造的。

看完了文章，來做道選擇題——

如果讓你在李子園、AD鈣奶、旺仔牛奶中選擇一種，你選？

雖說這三者都有一定的營養，但裡面含有大量的

新增劑

，口味比較重，對於孩子後期的味覺形成會產生一些不良影響。所以我們並不建議孩子喝乳飲料。

至於成年人，不怕胖的話，請便~

不說了，趕緊喝一瓶純牛奶壓壓驚~

你們平時都愛喝什麼牛奶，留言來跟我們嘮一嘮吧~

撰文 | 小西瓜

設計 | 柚子