白飯草煲什麼好

禪泉度假酒店是南中國首家以“禪文化”為主題的精品溫泉度假酒店。它坐落於廣東省雲浮市新興縣六祖故里旅遊度假區，與中國佛教禪宗聖地——國恩寺毗鄰而居，崇尚修禪悟道、修身養生，與六祖文化一脈相承，是南中國首家以“禪文化”為主題的精品溫泉酒店。

酒店的餐飲設施配套齊全，而酒店的百味緣中餐廳是以傳統粵菜為主，順德菜和湘菜為補充，粗菜精做，純天然調味。以原生態新鮮的新興農家菜、雲浮地區特色菜、健康養生菜為主打。讓味覺、視覺以及嗅覺得到無與倫比的美食享受。

入廳前映入眼簾的是擺放整齊的四壇酒罈子，牆上掛著中國傳統的花鳥畫，靈動而飛，風度雅靜而幽深，令餐廳增添許多華麗的色彩。

中餐廳裝修上大量應用中式元素，比如：木製桌椅、陶製品、瓷器、中國畫等裝飾品的使用，鏤空的木製雕花，簡約大氣的佈局，讓中餐廳流露出淡淡的時尚氣息，別有一番雅韻。

眾所周知，廣東人最著名的飲食習慣之一就是煲湯了，不管是飯前還是飯後喝湯，都是屬於個人飲食習慣的問題，在營養學上沒有定論。白飯草是一種中藥，用於煲湯可健脾利胃。而青頭鴨是煲湯的上上之選，沒有羶味，味道清淡，兩者搭配煲湯具有清熱排毒、增強人體免疫力等功效，適合任何季節食用。

深井燒鵝是廣州燒鵝中最出名的，這裡的“深井”指的是一種特殊的烤制形式。色澤金紅，鵝皮燒製香脆，肉質緊實，肥而不膩，連骨頭都很入味，每吃一層都有各自的口感。

大夥是不是對鴿子肉不太熟悉？但是實際上鴿子肉是非常有營養的，具有滋補肝腎的作用。脆皮乳鴿也是一道經典的粵菜，擺盤精緻，成品色澤油亮誘人，外皮酥脆可口，肉質細嫩多汁，鹹淡適中，肥而不膩。

看似普通的黑松露燴黑豆腐，加入黑松露更是讓整道菜的美味得到了昇華。豆腐口感嫩滑，豆香味濃郁，帶有黑松露的特殊香氣的湯汁，讓豆腐更加細膩，口感豐富，營養又美味，值得品嚐。

豉汁蒸排骨是一道色香味俱全的傳統粵菜，是廣州的早茶的“常駐客”，也是最受歡迎的美食之一。極其入味，顏色看上去也很有食慾，排骨滑嫩脫骨，口感脆而不爛。

金湯是一種餐飲烹調中常見的湯底做法，湯底酸辣可口，辣而不燥；粗糧含有豐富的膳食纖維，開脾健胃。金湯燴粗糧既有肉湯的香醇，又有粗糧的清淡可口。

雖然上面漂浮著一層幹辣椒，香味四溢，但是卻沒那麼辣。湯底味道鮮美，微辣可口，忍不住多喝幾口；魚片鮮嫩爽滑，沒有腥味，超級下飯，老少皆宜。

砂鍋啫魚頭也是廣東人本地人喜愛的一道菜， “啫”是一種粵式烹飪手法，利用砂鍋聚熱的特性來烹製。無論是視覺還是嗅覺都讓人無法抗拒的焦香軟嫩，魚頭軟嫩鮮美。

上湯是在粵菜中應用比較廣泛，上湯類必不可少的湯類調味劑，湯汁奶白，香味濃郁。南瓜苗味道鮮美，口感鮮嫩爽脆，風味獨特且營養豐富。

飯後甜點是倫敦糕和芒果慕斯拼盤， 倫教糕是嶺南典型的地方糕點，因出自廣東順德倫教鎮而得名，與英國倫敦沒有任何關係。白而不透明，爽口彈牙，甘甜軟韌，很自然的口感；芒果慕斯一種芒果味的奶凍式甜點，清涼的感覺，入口即化的質感，讓人無法拒絕。