花旗參配什麼藥材煲湯

今天小編要分享的美食，是一道美味又滋補的湯——花旗參蟲草烏雞湯，這道湯不僅可以很好的補充營養，還能起到滋補提高免疫力的功效呢，這道美味的湯中，花旗參有很好的滋陰效果，烏雞和蟲草也是很好的滋補食材，這三樣是食材亦是藥材，三樣食材搭配在一起煲湯，可以達到藥食同補的功效，花旗參蟲草烏雞湯是一道很簡單的家常菜，今天小編就教你花旗參蟲草烏雞湯這樣做，女人喝了滋補，小孩喝了提高免疫力！

做這道美味滋補的湯之前，我們還是將這道湯所需要的食材準備好，小編準備的食材和調料有：烏雞、花旗參、蟲草花、紅棗、山藥、鹽。將這些食材和調料都準備好以後，我們就開始做這道美味又滋補的靚湯！首先我們將準備好的這些食材簡單的處理一下，烏雞比一般的雞更滋補一點，所以做這道美味的靚湯一定要選用烏雞，烏雞是小編一大早取菜市場買的，新鮮的很，都是現宰的，讓老闆簡單的處理了一下。

我們將買來的雞再次清洗，雖然是老闆宰好的雞，但是他也只是將雞毛和內臟取出來，剩下的沒動，我們將烏雞裡面外面都清洗乾淨，有餘毛的地方要拔乾淨，然後將烏雞的機頭和雞屁股去掉，之後剁成大塊，準備一盆水，然後將剁好的雞塊放進去侵泡清洗，直到沒有血水出來為止，然後將花旗參、蟲草花清洗乾淨備用，紅棗清洗乾淨去核備用，山藥的話清洗乾淨，之後去皮，切成滾刀狀備用。

將這些食材都清洗乾淨以後，準備一個大點的容器，然後將蟲草花、花旗參和紅棗放進去侵泡一會，在侵泡這些食材的時候，我們準備一個鍋，鍋裡放上清水，然後將剁好的烏雞放進去，大火燒開，然後將上面的浮沫撇乾淨，焯水的時間不宜過長，主要就是將烏雞裡面的血水焯出來，將焯過水的烏雞用溫開水沖洗乾淨，控幹水分備用。

準備一個大的砂鍋，然後將泡好的蟲草花、花旗參和紅棗連水一起倒進砂鍋裡，將焯過水的烏雞和切好的山藥也放進去，大火燒開轉中小火慢燉，燉的時候什麼也不需要放，中小夥燉兩個小時左右我們將蓋子開啟，然後放點鹽調味，（此湯味道甘甜，不放鹽也是可以的）再煮十幾分鍾就可以出鍋食用了。方法很簡單，味道好還有營養，怎麼樣？你學會了嗎？