現代人的生活標籤中都逃不開忙碌和焦慮，但偶爾能停下來，一家人或三五知己，簡單炒幾個小菜，再小酌幾杯小酒，人間的溫暖還是很值得滴。

不過每個人的生活節奏不一樣， 有人三分鐘泡麵 ，有人三個小時煲湯 ，慢慢來的都是誠意， 好戲啊都在這煙火裡！生活中的美有很多種，唯獨這人間煙火氣，能溫柔整個世界。

哈嘍，大家好吖~~，今天繼續跟大家分享幾道被不少人稱讚的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，喜歡動手做菜的朋友就一起來試試吧~

【西葫蘆炒臘腸】

-食材以及調味料的準備：

西葫蘆1個，臘腸2根，大蒜2瓣，生抽2勺，蠔油2勺，番茄醬2勺，雞精1勺，白糖1勺，澱粉1勺，鹽適量。

-烹飪製作步驟過程：

1、

西葫蘆豎切四瓣，把西葫蘆籽削掉後切斜片，撒鹽醃出水分，倒出醃出的水分後清洗幾遍瀝乾

2、臘腸切成片，大蒜切末，小米椒切圈，備用。

3、調料：2勺生抽、2勺蠔油、2勺番茄醬、1勺雞精、1勺白糖、1勺澱粉、少許清水，攪拌均勻備用。

4、起鍋下油，放入蒜末爆香後，倒入臘腸小火炒出香味，再加入西葫蘆中小火翻炒，把水份炒幹了，同時和臘腸、蒜香味充分融合。

5、炒至西葫蘆9分熟時，倒入調好的料汁，大火翻炒收汁就可以出鍋啦！

-烹飪小提示：

西葫蘆的瓤是最容易出汁的，鹽醃的時候容易殺出湯汁，這樣炒好的西葫蘆幹香爽脆還下飯。

西葫蘆炒臘腸，爽脆可口！不出湯汁還下飯，

做法是不是非常簡單呢，小夥伴們趕緊行動起來吧。

【清炒茼蒿】

-食材以及調味料的準備：

茼蒿1把，蒜5瓣，鹽少許。

-烹飪製作步驟過程：

1、茼蒿清洗乾淨切段，蒜切末，備用。

2、蒜末入鍋炒香，加入茼蒿炒斷生，再倒入少許鹽翻炒均勻即可出鍋啦～

減脂期必備的

清炒茼蒿，

簡單味美

，

熱炒的時候，還可以放蒜蓉一起，就有了清脆又爽口的味道哦。

-營養小知識：

茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。茼蒿含有維生素A、維生素C之外，胡蘿蔔素的含量比菠菜高，並含豐富的鈣、鐵。

【油爆硬殼蝦】

-食材以及調味料的準備：

硬殼蝦500g，蔥段，薑片，黃酒，生抽，白糖，醋。

-烹飪製作步驟過程：

1、買回來的蝦去除蝦槍、長鬚，清水洗淨，瀝乾水分。

2、鍋裡下鍋燒熱，放入硬殼蝦炸制紅色撈出，晾一下，再次復炸至殼脆撈出。（中途加一丟丟鹽，蝦更入味！）

3、鍋裡留少許油，放入適量薑片蔥段煸出香味後，加入1勺黃酒、1勺生抽、2勺白糖、1勺醋，煮至醬汁濃稠。

4、最後倒入炸好的蝦，大火翻炒至醬汁包裹著蝦身，起鍋裝盤就可以啦！

炒好的蝦子很入味，硬殼蝦蝦頭一口咬下去酥脆焦香，肉質超Q彈，回味十足，好吃到吮指，喜歡吃辣的朋友可以加點辣椒進去喲~~

-碎碎念時間：好好善待自己的胃，吃好每一頓，做飯其實不麻煩，享受整個過程還是很快樂的，當你聽到食物滋滋滋的聲音應該也會覺得很治癒吧，想到就去做，努力就是成長，不要害怕失敗！！