重草花起什麼作用

大家好，這期分享一個花旗參蟲草花烏雞湯，用花旗參做的湯，就是不一樣，這湯很好喝，非常的鮮甜，下面來看一下做法吧。#烏雞湯#

配料∶半邊烏雞/一些料酒/蟲草花給多一點/去核的紅棗/花旗參也給多一點/三斤的清水/三塊薑片/幾粒白胡椒/一湯勺花雕酒/一勺鹽/枸杞子/

用半邊烏雞來斬塊，腳甲要剁掉，雞肉要斬成大塊的，小塊的雞肉呢，不適合做湯，這半邊雞分成八塊，基本上都可以了，斬好了來飛一下水，一樣是涼水下鍋，可以放一些料酒啊，這樣去腥的，煮一分鐘左右就可以了，不要煮太久，撈起來洗乾淨放一邊待用，配料有蟲草花給多一點，還有去核的紅棗，這個花旗參也給多一點，來輕輕洗乾淨一下，就可以了，洗好了撈起來放一邊待用。

用燉鍋燒開三斤的清水，將烏雞，和剛才的配料都放下去了，給三塊薑片，幾粒白胡椒增香去腥的，最後就是給一湯勺花雕酒，這樣會好喝很多的，接下來這個湯，燉兩個半小時就可以了，要撇掉一些上面的油，不然，會油膩的，這個湯的配比呢，是三個人喝的份量，最後給一勺鹽調味，勺子大的，要放少一點，還有洗乾淨的枸杞子，來輕輕攪一下，上蓋子再燉10分鐘就可以了。

好喝好看，又營養滋補的湯，就大功告成了。

喜歡喝湯的朋友這樣做來吃，肯定會讓您滿意的，比例和步驟都非常清楚，零失敗的做法，我們下期再見。