本文作者：綠流

我是一邊啃著兔兒腦殼一邊構思這一篇種草文的。無法想象這個世界要是沒有了夜燒烤和冷淡杯，該會是什麼樣子。沒有經歷過口水爆濺的飯局，就不足以談人生。

“舌尖”系列漸行漸遠，已把美食+溫情的一手好牌打得稀爛，直至淪為了《舌尖上的贊助商”。而我已經拋棄了第三季，轉身直奔一家熱氣騰騰的辣滷先撈江湖菜，在這晃晃蕩蕩的人間，吃幾口真實的美味，順帶喊一碗冰粉，把熱辣變身為晶晶亮透心涼。

就在這個假期，b站竟然出了一套美食紀錄片，我一口氣看完，又下肚兩盆小龍蝦。真的是開眼了，開胃了，開心了。

這部紀錄片就叫《人生一串》，嗶哩嗶哩和旗幟傳媒聯合出品。以燒烤為主題，涉及近30個城市的500多家燒烤攤。總共是六集。

雖然全國各地都吃燒烤，但各地的燒烤還真是差別巨大。烤法不同、燒烤的物件也不同，你的砒霜可能正是我的蜜糖，例如我們吃腦花的川渝人就覺得吃腦花像吃豆花一樣鮮嫩，但在有的省份看來你們這就是活生生的漢尼拔。

要說起來，漢尼拔也是沒生在中國啊，他烤那個腦花黑乎乎的，沒有澆上一勺老乾媽辣醬，一看就不好吃。

《人生一串》最令人開眼的就是，把全國各地的燒烤都擺在你面前，真實而不做作，有一半的時間你會看得瞠目結舌：這tm也能吃？！

最火熱的第二集叫《比夜更黑》，說人話就是黑暗料理，有哪些呢？來報一段菜名：

吉林遼源的烤蠶蛹、烤撲稜蛾子、烤青蠶；廣西百色烤豬眼睛、烤豬鞭；廣州活烤海鮮；重慶烤豬腦花；徐州烤油腰子、烤羊球……

大開眼界，大開眼界。不僅是這一集，每一集都有意外和驚喜。《人生一串》一集有一個主題，第一集是肉，第二集是暗黑料理，第三集是菜，第四集是彈牙的，第五集是骨頭，第六集是朝聖。每一集的名字都取得非常好。

第1集無肉不歡

第2集比夜更黑

第3集來點解藥

第4集牙的抗議

第5集骨頭骨頭

第6集朝聖之地

《人生一串》的文案比標題還好，和舌尖系列是不同的風格，行雲流水的江湖氣息，就像和一位闖蕩天涯混跡於市井的豪俠在對飲，一杯一杯又一杯，盛載燒烤的美味，回味著人生百味。

在夜間穿行的食客，每一個都是有故事的人，而每一位店家都像是《深夜食堂》的堂主，用最接地氣的方式安撫著食客的味蕾和靈魂。

吃，也是一門哲學，也有著哲學界的三大問題：能吃麼？怎麼吃？好吃不？

《人生一串》完美地解答了這三個問題，看得我真想跟著劇組吃遍大江南北呀。

美食，是一個長盛不衰的話題，飲食男女嘛，不滿足了這些基本需要，就無法去追求更高層次的需要。特別喜歡李安的《飲食男女》，除卻電影藝術的原因，最吸引人的就是影片開頭幾分鐘，朗雄扮演的父親那一套嫻熟的功夫菜手法，那可是圓山飯店大廚的功夫啊。徐克的《金玉滿堂》當然也很好，但菜式更多的是導演的創意設計，就像金庸的武功招式一般，在電視上看看過癮，但在生活中看不到。《舌尖上的中國》在新世紀又帶火了美食話題，一時間彷彿無出其右者，直播間一啪啦美食博主也跟著沾光，但不管是舌尖系列還是李子柒們，好看是好看，但總覺得少了點什麼，作為一名資深“吃喝菩薩”，筆者認為少了一個“真”字，美則美矣，毫無靈魂。反而是《人生一串》中這種不加修飾的市井氣息，更有詩意，也更有食慾，把你的心我的心穿一串。

哪個西方國家都去過的你，卻未必哪個部位的燒烤都吃過。人生得意須盡歡，何妨吟嘯且開懷，來啊，吃啊。

百合電影《面子》裡有句經典臺詞就是：吃頓好的，人生觀都會改變。

可能一時間吃不了那麼多好的，但是能在網上電視裡看看也是很過癮，先拿小本本記上，慢慢吃起走囉。