超市4大“可憐酒”，因太便宜被嫌棄，卻是不含1滴香精的優級純釀

為什麼現在白酒口碑越來越差？

現在大牌酒價格不斷飆升，動輒幾百、上千塊的價格，但是口感甚至還沒有十幾年前的地瓜燒好喝。

而部分普通白酒呢，更是為了利潤，淪落到生產酒精酒去了。

但是反觀一些真正生產高性價比的酒廠，像汾酒，近年來卻因為品牌長時間的中低端標籤，一直利潤上不去，甚至出現部分新酒友，覺得汾酒的中低端主力，

黃蓋波汾，老白汾

是酒精酒的情況。

那麼為何會出現這種情況呢？

1：大牌酒不斷提價衝擊

在很多人心裡，便宜沒好貨，是一個固定的理念，市場上大牌酒不斷漲價，但是品質不漲。

部分酒友覺得，我花了這麼多錢買的大牌酒，品質就一般，

你這麼便宜，口感會好到哪裡去？

2：酒精酒氾濫

近年來，酒精酒市場不斷增加，甚至有統計是，市場上

近乎7成

的白酒，已經被酒精酒佔據。

而且大量酒精酒，由於技術發展，已經可以用香精，勾兌出糧食味，而且價格相對更加便宜，

甚至一些大牌酒

，也加入“酒精酒行列”。

因此對於部分酒友來說，花十幾塊錢就能解饞，沒必要再多花另外的錢，去追求口感了。

因此，超市裡出很多像下面這四款一樣的白酒，他們是實實在在的糧食酒，不含一滴香精，但是由於便宜，加上包裝簡單，卻被嫌棄是酒精酒，甚至跟一些酒精酒經常放一起，下面這四款就是如此。

一、黃蓋波汾

曾經的黃蓋波汾，可以稱得上是汾酒中低端白酒的代表，很多夜市，小酒館，幾乎都會囤一些。

完全運用傳統的

糧食釀製

，配合大米豌豆製成的糖化發酵劑，入口清香，酒香純正，甘甜清冽，特別是收口處，乾淨爽快。

但是由於長時間的簡單包裝，加上近年來很多人說這款酒是“

奪命53

”，感覺口感比較衝，甚至不少人都把劃分到酒精酒的行列去了。

二、全興大麴

全興大麴，曾經在川酒中也是一枝獨秀，甚至當年佔據了川酒中低端市場，更是靠著硬實力，入選了中國名酒。

其酒液，很好展現了川酒窖香的底蘊，入口純正，濃香滋潤，層次豐富，最出彩的要數中段

窖香和蜜香

的複合香氣，優雅和諧。

但是後來由於

經營不善

，酒廠一度瀕臨破產，現在的名氣更是大不如前。

更是被很多人誤認為低端酒精酒，但是酒液的質量和口感，卻依然底蘊猶在。

君中元私藏酒

君子釀酒，酒液講究只做優質的優級醬酒，不到年份不開封。

它的釀酒人是曾傳政，師承“醬香之父”李興發。

酒液憑藉兩大法寶，在本地口口相傳，其一是

原料

，其二是

工藝

。

原料上採用高丹寧的

小紅高粱

，單寧是醬酒的靈魂，單甯越高，出酒後的酒香越濃郁，這也是當地人說，山腳下能聞到酒香的原因。

工藝上採用繁瑣的

123987工序

，經過高溫大麴、高溫堆積，6年以上窖藏的“二高一長”工藝。

因此酒液入口，醬香爆開，優雅醇厚，夾雜著純正的糧香喝窖香味，層次豐富，一線入喉，整個人都覺得精神起來。

即使多喝幾杯，第二天也是精神飽滿的狀態。

四、尖莊 高光

尖莊酒，曾經也是有名的濃香白酒，在50年代，更是和五糧液結合，成了五糧液旗下中低端白酒的中流砥柱。

到了八九十年代，甚至有這樣一個說法，“

全國每喝五瓶酒，就有一瓶是尖莊

”，其酒液入口窖香濃郁，綿柔甘冽，很有五糧系的風格。

但是近年來，由於宣傳不足，很多人一度以為，尖莊是貼牌酒，甚至有人誤認為是酒精酒。