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補鈣黃金季，春天用它做湯，補充蛋白質增強免疫力，寶媽一定要學

今天慢媽為大家帶來的是幾種大蝦湯的做法，營養補鈣該低卡，也是春季裡，我家常做的幾種，每次做，家人都會吃個精光，今天我把做法分享出來，喜歡吃大蝦的朋友，也可以這樣做來試試哦……

大蝦的營養價值很高，含有豐富的鈣和多種微量元素，可以增強免疫力，補充蛋白質。對於心血管系統有很好的調節作用，可以保護心血管系統，減少血管中的膽固醇含量，防止動脈硬化發生，有利於預防高血壓及心肌梗死，還可以清除血管中的自由基，起到抗氧化的功效。所以說，經常吃大蝦，還是有好處的，但是如果你吃夠了油膩的燜大蝦，吃夠了無味的白灼蝦，不妨取幾個來做湯，改變一下口味，讓家人吃得更嗨。

今天慢媽就分享這幾種做法，再搭配其他輔助食材，讓口味也也多變起來，一起來看看吧

用大蝦做湯，這幾個方法，營養補鈣還低卡，讓你輕鬆做好家庭主婦

這三種湯分別是碧綠海鮮羹，鮮蝦海帶湯和粉絲蝦滑湯。各有特色，每一種都有獨特的滋補效果，尤其適合春季，喜歡的一定要收藏起來哦，做法在下面，一起來看看吧！

第一道，碧綠鮮蝦湯

這個湯只看顏色，就覺得特別清淡，很想喝一口，解解油膩，來看做法。

需要準備的食材有山芹，雞蛋，大蝦，蟹肉棒。

雞蛋打入碗中，充分攪散，山芹清洗乾淨，切小碎丁備用，大蝦去殼，去蝦線，和蟹肉棒都設成小塊或者小丁備用。

鍋中燒開水，把蝦肉丁和蟹肉棒放進去，焯水，大概1分鐘左右，蝦肉變得發紅，撈出控水。

重新起鍋，燒水，放雞精，鹽，水半開時，淋入澱粉水，慢慢的倒入，防止形成麵疙瘩，順時針攪動，水開之後，再用勺子朝一個當下攪，鍋中的水旋轉起來以後，慢慢地淋入蛋液，還是邊攪邊倒蛋液，這樣才能形成蛋絲。

這個手法的前半部分和做玉米羹一樣，都是先放水澱粉，再放雞蛋，注意，一定要把鍋中的水攪起來之後，再慢慢地放蛋液。

撒上山芹末，同樣還是用順時針的方向攪動。大概1分鐘左右的時間，起鍋關火。

淋入香油，盛入碗中之後再放入之前焯好水的打肉和蟹肉棒，攪拌均勻，這碗碧綠海鮮湯就做好啦……記得試試哦！

另外悄悄地告訴你，這個湯，對於血壓高或者手腳冰涼的朋友，效果很好哦！

第二道，鮮蝦海帶湯

這個湯真的是鮮味十足又超級補鈣，家裡有小朋友的，家長一定要經常做來吃哦，春季是補鈣的黃金季節，可不能錯過啦！

豆腐和海帶搭配，大蝦和雞蛋搭配，這個湯所用食材不貴，但是卻搭配合理，相當講究，做法不復雜，卻能為你賺足面子和讚美，學起來吧！

取一小撮裙帶菜泡入溫水中，一點就能泡一碗，很是實惠。泡好之後切成大塊兒備用。

新鮮的大蝦剝去蝦殼，除去蝦線，再清洗乾淨。

鍋中倒油，放蔥蒜熗鍋，炒出香味之後再放入處理好的大蝦，翻炒到蝦肉微微變紅，再放入泡發並清洗好的裙帶菜。

翻炒半分鐘，倒入清水，煮開。

再放入嫩豆腐塊，中火煮3－5分鐘，淋入雞蛋液，拌勻以後加適量食用鹽，出鍋即可。

看這顏色，聞著這香氣，是不是口水直流啦？營養美味，好喝不膩，還超級低卡，適合全家所有人食用。

第三道，粉絲蝦滑湯

把大蝦處理乾淨之後，用刀背剁碎，把蝦膠給剁出來。

放入碗中，加入料酒，胡椒粉，一個雞蛋的蛋清，適量的澱粉用手朝一個方向攪拌到黏稠上勁。

料酒和胡椒粉有巨星的效果，加入蛋清能使蝦肉更加q彈，有嚼勁。把腳好的蝦肉放在裱花袋中。

鍋中放油，把蝦頭放進去，用小火慢慢的煎出蝦油。

都清水燒開之後，用密漏把蝦頭撈出來，加入清水燒開。

粉絲提前泡好，鍋中水開以後把粉絲放進來。

水再次開起來之後，把裱花袋中的蝦肉擠到鍋裡，沒擠出一塊兒用筷子夾斷，蝦肉丸就做好了。

水開起來之後蝦肉丸兒也會漂浮起來，這時候放入適量的食用鹽，再放少許的紫菜，好吃的粉絲蝦滑湯就做好了，最後還可以撒點蔥花，提一下鮮味兒和顏色，完美！

用大蝦做湯，這幾個方法，營養補鈣還低卡，讓你輕鬆做好家庭主婦

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