柚子，一種剝開皮就能飄香滿屋的水果，還沒吃就已經收到了大家火熱的目光。看劇，小憩的時候不知不覺就能消滅好幾瓣，好在柚子的個頭不算小，和家人朋友分享也綽綽有餘。

金秋的第一顆柚子，你準備好了嗎？

Ⅰ。 柚子還得吃文旦

要說柚子，那必須要安利一波文旦柚了~

別的柚子都是「大個頭」，圓滾滾的身材，可文旦是小巧型，果頂略尖，是標準的梨型身材。外皮雖然皺巴巴，但也更薄一些，剝開澄黃表皮後可見一層薄薄的棉絮瓤緊緊貼著果肉，飽滿的果肉被呵護得嚴實。清新的柚香散發開來，整個房間都鮮活了起來，塞一瓣果肉入口，酸酸甜甜的汁水在嘴中肆意流淌，一秒化渣，不帶一絲苦澀。

Ⅱ。 柚還是老的甜

和其他柚子不同，越老越醜的文旦柚則越發香甜。文旦柚初摘時還是青綠色的果實，果皮光滑水潤。大約放置一週左右，表皮逐漸變幹變黃，直到乾癟發皺，就是文旦柚的最佳品嚐時刻。此時的柚子完成「辭水」的過程，表皮水分浸入，香氣和甜度都會有所提升，果肉更加細膩，正適合與家人分享。

Ⅲ。 柚子挑選三步走

還不會挑柚子？這三步可要記好了！

第一步，看錶皮。表皮光滑、有光澤且油包細緻為佳，不過文旦柚是越老越皺的越甜哦。

第二步，看外形。果形勻稱，底部穩重的更好，也就是我們說的「上窄下寬底平」。

第三步，看重量。同等大小的柚子，分量越重，皮越薄肉越多，水分也更足。

Ⅳ。 福柚正甜，中秋與家人共享

「柚」字與「佑」同音，有著富佑團圓的寓意，中秋也正是吃柚的好時節。不過剝柚子始終是個苦力活，想要不費力，還得有些技巧~

先切掉柚子的蒂頭，用刀在柚子表皮劃出4-6等分。再用湯匙插入柚子皮白膜，用力向下劃開。最後剝掉外皮，將柚子一瓣一瓣地掰開，去掉白膜就能品嚐美味啦~

「柚」惑來襲，一年一度的吃柚季節，你準備好了嗎？