現在人們都有使用冰箱的習慣，很多人買完了東西之後就會將東西放到冰箱裡面，這樣的話，久而久之就養成了一個習慣，那就是什麼東西都喜歡往冰箱裡面放，一旦放置了不適合放置的東西，反而會起到了相反的作用。那麼有哪些食物是不能放冰箱的呢？下面小編就給大家詳細的羅列了出來。

1、荔枝

荔枝哪怕只在0度的環境中放置一天，就會讓荔枝的表面變黑，也會讓荔枝的果肉變味。一般熱帶水果都比較害怕低溫，並不適合放在冰箱裡面，不僅會損失營養，還會容易變質，因為低溫會“凍傷”水果。而且沒有成熟的水果更不能放在冰箱裡面，否則很難正常地成熟起來，所以最好放在避光的地方。

2、香蕉

冰箱是比較軟的一種水果，要是把香蕉放進冰箱裡面的話可能會起不到保鮮的效果，反而讓香蕉變得更快腐爛，所以大家不要將香蕉放進冰箱裡面，香蕉的新鮮期比較短，大家在買香蕉的時候還是不要買太多的好，要不然吃不完就浪費了。

3、黃瓜青椒

黃瓜和青椒不能放在冰箱中的原因大致和荔枝相似，黃瓜和青椒放在冰箱中會出現凍傷的現象。會導致變黑、變味現象。黃瓜甚至還會導致長毛的現象。並且就算是冷藏的溫度對於黃瓜和青椒來說都比較低了，所以不宜久存。

4、西紅柿

西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。

5、麵包

麵包在烘烤過程中，澱粉直鏈部分已經老化，這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長。麵包中支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締臺。而使柔軟的麵包逐漸變硬。這種現象叫“變陳”。“變陳”的速度與溫度有關，低溫時（冷凍點以上）老化較快，而麵包放冰箱中，變硬的速度更怏。

6、火腿

如將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐壞。

7、中藥

家中喝中藥的要注意了，最好不要用冰箱來儲存藥材。在冷藏室裡儲存藥物，不僅會導致藥物受潮，影響藥效，還可能會導致藥材被冰箱裡的細菌汙染，對你的健康造成傷害！已煎好的密封起來的中藥湯劑則另當別論。

對於比較貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，如果要長時間儲存，應該放在乾淨的玻璃瓶中（最好再投入一些炒至暗黃的糯米），然後擱置於陰涼通風處。

8、巧克力

對於巧克力而言，冷藏一兩天沒有問題，但如果長時間存放表面很容易出現白霜，口感會變得粗糙。這主要是由於可可脂結晶形態發生變化，雖然營養沒有什麼損失，但是口感受到很大影響，建議不存放於冰箱。

9、蜂蜜

如果你找到一罐1000年前的蜂蜜，你會發現它和剛倒進去的時候一樣新鮮，蜂蜜天生具有保鮮能力。如果把蜂蜜放進冰箱，會加速其糖分結晶的速度，從而變得幾乎像生麵糰一樣，很難舀出來。

10、咖啡

不論是咖啡粉，還是咖啡豆，都不宜放入冰箱。它基本上就像可以把周圍的氣味都吸進去的海綿，所以如果把咖啡放進冰箱，咖啡就會把你冰箱裡的所有氣味都吸進去，而且沒法恢復到它原來的味道。

11、洋蔥

洋蔥在冰箱裡放太久會變軟，甚至會發黴。如果洋蔥已經切開，那麼無論你已經把它裹得多麼嚴實，洋蔥的水分都會流失。並且，切開的洋蔥會使得它所在的地方都染上它的氣味。

12、大蒜

蒜頭在冰箱裡很容易變質、發黴、軟爛。更糟糕的是，即便是變壞了，蒜頭的外表還是沒啥變化。只有當你切開的時候才知道壞了沒有。

13、裸露的剩飯剩菜

剩飯剩菜放在冰箱的冷藏櫃裡當然是可以的，但一定要避免一種情況，就是剩菜剩飯裸露著放置在冰箱的冷藏櫃裡，不蓋蓋子。這樣放置的食物，食物之間很容易串味，還會增加冰箱裡細菌交叉感染的風險。

剩飯剩菜要放進密閉的保鮮盒，或者蓋上保鮮膜後再放入冰箱。這樣不僅不容易變味，還能保護你免於吃壞肚子。

以上這13種東西是千萬不能放到冰箱裡面的，希望大家在使用冰箱的時候能夠注意衛生。除此之外，我們一定要養成定期清潔冰箱的好習慣，否則冰箱如果出現了嚴重結冰的話，會影響其使用壽命和冷藏效果的，這樣的話就得不償失了。