有句老話叫“秋食豆勝肉”，秋季正是豆子豐收的時節。

豆製品具有清熱、潤燥、止咳的功效。和秋季相比，這裡要更幹一些。這種情況下，中老年人可以多食用一些大豆，以達到秋季和冬季的目的

古人說：“秋季三個豆子，既有營養，也有生命。”如何才能做出美味的食物？

1。“美麗的豆子”

在各種豆科植物中，以黃豆最為豐富，被譽為長壽之首。因此，在日常生活中，多吃豆漿和豆腐不僅能滋潤腸胃，同時也能起到養顏的效果

建議：“土司蒸豆腐”

1。將豆腐兩份，切成一公分厚的薄片，用嫩豆腐和老豆腐來製作。

將剩下的肉切好，擺在了盤中，剩下的則是擺在了中央，讓菜品看起來更漂亮，也更有食慾。

2。將蒸籠倒入空氣，倒入豆腐，用中火蒸8分鐘即可。

3。把辣椒圈、蔥花、蒜末放入盤中。

取一隻小盆，放入雞粉，白糖，生抽，香油，用熱水融化，然後放入辣椒油，打散。

把豆腐煮熟了，取出，把湯汁倒進去，灑上蔥花、蒜末、小米椒，放入一些辣椒，炒香。

油入鍋，將油溫提升到六成，下油，淋在調料上，將麻辣的味道刺|激，一份散發著清香的鄉下蒸魚就出爐了

2。紅豆：消炎減肥

在李時珍的古時候，紅豆被稱為“心之谷”。特別是，紅豆富含粗纖維，具有“降三高”、祛溼消炎、秋季多食，使四肢不再受涼。

【八寶八寶】

1。將紅豆、赤小豆、豇豆、江米、薏米、花生、紅棗、蓮子等材料放入一個大碗中，再用水沖洗一下，晾乾水分，然後將紅棗和江米分別放入鍋

2。將一根手指的水倒進碗裡，將糯米和糯米放在鍋裡，用中火煮30分鐘，然後蒸煮。

3。在一個砂鍋裡，加一半的開水，然後撒上一點鹽，讓它更好的煮飯，然後將所有的豌豆都倒進水裡，用大火煮沸，然後用小火慢慢的熬，然後倒上一點水，熬八寶粥的時候不要用

4。每次煮沸的時候，都要加入適量的開水，以保證豆漿在煮熟的過程中不會有任何變化，這樣煮出來的豆漿就會變得鮮紅而晶瑩剔

5。40分鐘後，將糯米倒入平底鍋裡，用湯匙攪拌均勻，然後將糯米蒸好，這樣不僅能保持米飯的清香，而且不會產生肉汁的味道，將糯米下鍋，煮2-3分鐘，然後將糯米和糯米混合在一起，

6。炒鍋時要不斷地翻炒，防止粘鍋，在出鍋之前灑上一撮煮好的黑芝麻，然後翻炒，這樣的八寶粥就成了。

3。蠶豆-滋補脾胃

蠶豆含有大量的蛋白質和各種維生素，具有很高的營養價值。它不但可以作為食物，而且可以作為一種美味的蔬菜。對於脾胃不好的老年人和孩子來說，蠶豆具有健脾利溼的作用，很容易

【豆腐羹】

1。將200 g的青豆切成小塊，放到一個碗裡。一株蔥花，薑末，和豆子同炒。加入5公升的香油、2公升的鹽、1公升的五香粉、2個蛋

2。麵粉要按照豆粒的數量，一點點的放進去，做成粘性的麵糰，湯汁過濃，湯汁就會變得很難嚼碎。

3。把番茄一隻，把根削掉，然後把它剁碎，放到盆子裡。

4。鍋中放入油份，將番茄放入爆米花中，將番茄的汁液攪拌均勻，然後放入適量的水，待水沸騰之後調低火候，將手掌蘸滿水，用虎嘴將肉丸擠壓出來，再將肉丸放入鍋中。湯圓倒入開水，然後用湯匙攪拌，

5。2分鐘之後，肉丸就煮好了，倒入蛋汁，攪拌均勻，倒入蔬菜和蔬菜，倒入豆漿，澆上芝麻醬，味道鮮美

6。這是一份美味的豆漿疙瘩湯。