嚴冬不肅殺，何以見陽春，今年的寒冬或許不好過，但終將迎來春暖花開。

大家除了要做好日常防護，還要多注重飲食健康，一日三餐多補充營養，能透過食補解決一些“小問題”最好不過。

冬季寒冷，室內長時間開暖氣或空調，空氣不流通又幹燥，很多人嗓子會不舒服，但不能只會喝熱水，還要記得多煲一些滋潤營養的湯品飲用，補充水分又能同時補充營養，一舉兩得。

為大家推薦5種“潤嗓湯”，喝起來滋潤養人，健康過一冬。

一、雪梨滋潤湯

梨有著“百果之宗”的稱號，

食用起來汁水飽滿，香甜爽口，還含有豐富的維生素等多種營養物質，多吃有益於生津潤嗓。搭配上同樣清香多汁、營養價值較高的蘿蔔，一起煮成湯飲用，滋潤的效果加倍，喝上一碗全身都舒服、通暢。

所需食材：雪梨、蘿蔔、紅棗、枸杞、生薑。

1、雪梨和蘿蔔沖洗後，再加鹽搓洗一遍，帶皮切成小塊，另準備薑絲，把去核後的紅棗片和枸杞加水浸泡。

2、煮鍋裡倒入蘿蔔塊，加入適量清水，大火燒開後轉小火燉煮5分鐘左右。

3、把梨塊和紅棗一起倒入鍋中，蓋上鍋蓋繼續燉煮5分鐘左右。

4、最後放入薑絲和枸杞，加適量的紅糖，攪拌後煮三分鐘左右，紅糖融化即可關火盛入湯碗中飲用。

二、甘蔗荸薺陳皮湯

荸薺與甘蔗都是冬季裡的時令水果，

荸薺有著“地下雪梨”的美譽，而甘蔗鮮甜美味，但很多人並不知道它還有著潤肺潤嗓的益處。把這兩樣食材一起燉成湯，再放入些酸香的陳皮，冬天喝起甘甜滋潤，還能解膩助消化，可謂是一舉兩得。

所需食材：荸薺、甘蔗、陳皮。

1、甘蔗沖洗乾淨，削去甘蔗皮，對半切開，再切成大小合適的甘蔗段，荸薺則同樣洗淨削皮後備用。

2、煮鍋裡放入甘蔗段，倒入足量的清水，蓋上鍋蓋，先用大火將水煮沸放入荸薺，再次煮開後轉為小火燉煮30分鐘左右。取適量陳皮用水浸泡備用。

3、將泡好的陳皮放入鍋中，加少量的冰糖，繼續蓋鍋蓋燉煮30分鐘左右，就可以關火盛出了。

陳皮家裡可以常備，

理氣健脾，燥溼化痰，

價格也不貴，廣東新會十年老陳皮也不過幾十元，能用很久，陳皮時間越長越好，自己家曬乾的橘子皮最好不要當成陳皮用，沒啥效果。

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三、蓮藕紅棗湯

蓮藕素來有著“水中之寶”的美譽，

現今也正是蓮藕的上市期，用來燉湯正合適。蓮藕所含的營養豐富，有較多的蛋白質、維生素、礦物質等，和“天然維生素丸”紅棗燉成蓮藕紅棗湯飲用，滋潤又滋補，喝完後嗓子也能舒服不少。

所需食材：蓮藕、紅棗、生薑。

1、蓮藕洗淨削皮，切成藕片，泡入清水中備用，另將紅棗洗淨，生薑切片。

2、蓮藕片用小刀沿著蓮藕的孔洞，切成花朵狀，若是不追求湯品的美觀度，可忽略此步驟。

3、煮鍋中接入適量清水，大火燒開後放入兩勺紅糖和薑片，攪勻後繼續用中小火煮兩分鐘。

4、把藕片和紅棗倒入湯鍋中，蓋上鍋蓋燉煮5分鐘，即可關火盛出飲用。

四、銀耳羹

俗話說“內行吃銀耳，外行吃燕窩”，作為菌中之冠的銀耳，是清咽潤喉的佳物。現今冬季家中最好多備上幾朵銀耳，有空了就泡上些，加點冰糖慢燉成湯羹食用，吃起來很是滋潤，還可以再搭配上些紅棗、枸杞、百合、雪梨等食材一起燉煮。

所需食材：銀耳、紅棗、枸杞。

1、取半朵銀耳，提前兩小時加水浸泡至泡發，去除根部後洗淨，撕成小朵。另將枸杞和去核後的紅棗片加水浸泡10分鐘。

2、將銀耳倒入砂鍋中，加入一千毫升左右的清水，大火煮開後轉為小火燉煮30分鐘。

3、把紅棗、枸杞和適量冰糖倒入鍋裡，攪拌均勻，蓋鍋蓋再燉煮5分鐘左右即可關火盛出。

推薦一家銀耳，泡發後厚實光滑，銀耳色澤均勻，品質很高，價格也不貴。

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五、木瓜鯽魚湯

這道木瓜鯽魚湯，其中的鯽魚蛋白質豐富，還含有多種維生素和礦物質，食用後能滋補養人。而木瓜和銀耳則都有益於緩解嗓子不舒服的情況，這三者燉成魚湯飲用，不僅味道鮮香醇美，還利於嗓子和身體的恢復。

所需食材：鯽魚、木瓜、銀耳、生薑、小蔥。

1、木瓜洗淨去皮去籽，切成塊備用，銀耳加水泡發，撕成小朵清洗乾淨。鯽魚處理、清洗乾淨後用廚房紙擦乾，抹上一層食用油，另準備薑片、蔥花和蔥段。

2、煮鍋里加八百毫升清水，放入銀耳，用大火煮開再轉小火燉煮。另起鍋燒油，撒入少許食鹽，油熱放入鯽魚煎至兩面定型呈金黃色。

3、鯽魚煎好，把銀耳連同水一同倒入鍋裡，加入薑片、蔥段，大火蓋鍋蓋燉10分鐘左右，煮至湯色奶白。

4、把木瓜倒入湯中，再燉10分鐘，燉好臨出鍋前加適量的鹽、白胡椒攪勻入味即可出鍋。

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