親愛的美食愛好者們大家好。相信大家小時候都嘗過旺~旺小饅頭這種零食吧？尤其是我們八零；九零年代的夥伴們，基本都吃過這種開袋即食，既省事方便又香脆好吃的小食品，現在的孩子們也非常喜歡吃這樣子的小饅頭。但是總是買零食無奈需要花很多錢，並且一袋子裡這東西少得可憐，幾口就吃沒了。既然這樣我們倒不如學會其中的製作方法，自己在家動手做起來。

這個只需很少的麵粉就能做出好多美味的小饅頭，它的外形和口感也比原來的差不了，用自己獨特的方法做出來，不僅衛生乾淨又符合自己口味。這一次我弄的食材不是很多樣，做成完全同樣的旺~旺小饅頭基本是不行的，但這款的味道也不會差，吃進嘴裡香甜鬆軟，而且有濃濃奶香味。製作的過程也是非常的有樂趣，下面我們就開始旺仔小饅頭製作的過程吧。

我們首先準備好食材和調味料，需要普通麵粉300g；酵母 10g； 蜂蜜 30g； 奶粉 50g； 雞蛋 2顆； 食用油少許。緊接著就是製作流程了，先拿一個大盆，將300g麵粉放入盆中先和麵。麵粉加入後，再把奶粉也放進去，當然奶粉也可以用等量的牛奶來代替，我們的主要目的是為了小饅頭吃起來有濃濃的奶香味。將麵粉和奶粉或牛奶攪拌後，再倒入蜂蜜繼續均勻攪拌。攪拌好後再放入酵母拌入麵粉均勻混合。再打入兩顆雞蛋，直接用蛋黃最好，我們也可將蛋清蛋黃都弄進去。

然後將麵粉和所有的配料都充分攪拌均勻，用手使勁抓捏搓揉，揉和成一個光滑的大面團。過程中如果感覺麵粉太乾，都沒粘到一塊我們可以再倒入一些牛奶使麵粉都粘合起來，而且這樣能使奶香味更濃哦。我們將大面團放入一個密封性比較好的容器，蓋上保鮮膜緊貼，放置室內溫暖的地方醒面，醒到體積比原來變大一倍。

團這時已經充分的發開，外形是蜂窩狀。將醒發好的麵糰切成大小相同的幾塊，搓成圓球按扁，擀成薄片，用菜刀切長寬約1cm的小方塊，等到完全切好後，包上保鮮膜再次醒面約十分鐘。我們提前預熱烤箱，放入胚子倒入少量食用油刷均勻。將小饅頭擺放均勻後用小火全程烤制，先將一面烤至淡淡的金黃色，等到烤至全部金黃就基本可以了。

最後將小饅頭拿出盛進盤裡，就可以上桌和孩子們享用了。口感鬆軟美味還有濃郁奶香，一口吃一個。小編建議麵粉用普通麵粉就可以了，高低筋粉都是可以的。新增酵母的目的是使做出來的小饅頭更鬆軟可口。醒面在正常室溫中這個過程大約需要倆個小時左右，實際時間的長短由溫度來決定，也就是說溫度越高醒得越快。對於更喜歡吃甜食的人也可以放一些糖，根據適合自己的口味新增佐料，畢竟自己喜歡吃的，才叫真正的美食。

這款鬆軟香甜的小饅頭家常版的做法您學會了嗎？這一期的美食製作方法小強跟大家就分享到這了，如果您有不同的做法，您可以在下面留下自己的特殊建議哦，如果您喜歡小強的文章，您可以點贊和新增收藏並關注小強，小強經常會給大家帶來高質量的美食製作方法！