超彈的撒尿牛丸在家輕鬆做，大廚教你詳細步驟，2分鐘學會！

大家好我是霞姐，今天分享一個牛肉丸的製作方法，有人說在製作牛肉丸的時候放入魚肉，這樣好吃嗎？其實根據霞姐的經驗來說，牛肉丸裡面建議不要加魚肉，牛肉丸吃的時候就吃的一個彈性，加入魚肉以後吃起來沒有那種彈性，牛肉玩製作的時候會反覆捶打，才會出來那種彈彈的口感！

下面霞姐就分享一下撒尿牛丸牛的製作方法，相信看過周星馳電影的人都會記得這麼一個畫面就是，牛丸可以當做乒乓球一樣擊打，可見這個彈性是多麼的強了，那麼咱今天就只做一個撒尿牛丸來給大家品嚐一下，這可是根據霞姐多年的掌勺經驗總結出來的偶！超彈偶！跟著霞姐學做菜2分鐘就學會一道菜偶！

首先準備的食材有，牛肉，瀨尿蝦，糖，鹽，味精，胡椒，高湯，老酒。怎麼樣時才不是很多吧！

第一步，撒尿牛丸，既然是牛丸就註定了他很有彈性，這樣才對得起牛丸的稱號，找兩個琅琊榜，使出你最原始的力量用力捶打牛肉，根據霞姐總結經驗大概要捶打兩萬陸仟玖佰多下，少一下就沒有那個彈性，切記不要偷懶！

第二步，將瀨尿蝦剝殼去掉裡面的腸線，然後拿起你的菜刀，想著你的愁人使勁剁，據霞姐總結大概一萬八千到方可修成正果，切記不要偷懶！

第三步，把剁好的蝦醬放入鍋內加入鹽，味精，高湯，胡椒粉，老酒，糖提味，煮熟，然後倒出放到模型中，放在冰箱裡面冷凍。

第四步，準備好一個湯勺，用虎口擠出然後湯勺挖出來一個個荔枝大小的形狀，然後將剛才冷凍好的蝦塊放入牛肉丸中。

第五步，起鍋放入高湯，放入牛肉丸大火猛煮，把牛肉丸煮熟，牛肉丸煮熟會漲大漂浮在上面。

第六步，把做好的牛肉丸，盛在碗內放入點原湯，撒上一點蔥花香菜真的是人間美味啊！

好了今天就為大家說到這裡了，還是那句話，做飯是做給自己愛的人吃的，食材雖然簡單，但是卻從滿了滿滿的愛意，因為愛才有了珍珠翡翠白玉湯，因為愛才有了撒尿牛丸，記住偶做飯要用你的心用你的愛去做，歡迎關注霞姐美食園，不要忘記點贊加評論偶！霞姐將每天為大家帶來更多好吃的，我是霞姐我為自己代言！