實話告訴我，你們最近有沒有看董宇輝的直播？

就是那個撞臉兵馬俑，明明貨都賣光了，還在慢悠悠說著“先彆著急，讓我把這個知識點講完”的男人。

進他直播間的人各懷鬼胎：有人去聽英語課，有人去聽哲學課，有人去聽脫口秀……順便下單。

作為一個吃飯博主，我自然是去偷師他優秀的美食小作文。

這種程度的文案，是我能免費看的嗎？

他形容火腿，“是風的味道，是鹽的味道，大自然的魔法和時光醃製而成。”

他介紹蘋果，“枝頭上掛著的蘋果，在秋風中微微晃盪，散發天然的果香。”

情緒感、畫面感太強了，我一邊聽一邊沒出息地咕咚咕咚狂咽口水。

印象最深的是，他並不直接說百香果好吃，只說它是熱帶的果子：

“熱帶的陽光和熱帶的雨露，往往強烈而直接……你發現就是那樣慷慨而炙烈的陽光，讓萬物生長充滿了激情，像你一往無前的人生一樣。”

我當場聯想起之前去三亞旅遊的經歷，洶湧的熱浪把人蒸得七竅生煙。

鑽進街頭小店，點一杯老鹽百香果，散發著菠蘿、檸檬、草莓、芒果、番石榴等一切美好的香氣，熱情又清冽。

涼絲絲的酸甜落肚，把出走的魂魄拉扯回來。

由董宇輝小作文喚起的味蕾記憶，使得我最近愈發沉迷百香果。

掰開直接吸溜，膠滑的果肉在舌尖上衝浪，先酸後甜，招惹出綿綿不絕的口水。

咬開籽的一瞬，脆裂聲響徹顱骨，全部酸度瞬間迸射，咬肌起伏，嘎吱嘎吱快樂上頭！

百香果極具存在感的香氣與口感，放到飲品中，能把一切配料帶飛。

於是，百香果蜂蜜水、百香果益力多、百香果檸檬茶、百香果酸奶、百香果酒釀、百香果蘋果紅棗茶……輪番上陣。

不誇張的說，這幾天的血液裡都流淌著百香果汁。

這抹活潑靈動的酸香，拿來入菜也極為得趣——

百香果雞柳

這道菜中雞柳的處理方式，其實跟小酥肉類似。

都是醃好的肉條裹粉漿，炸至酥脆。

神來之筆，在於澆了一個百香果芡汁，油物驟然清新起來。

八分甜兩分酸的黃金百香果，混合檸檬復調的酸，白糖至純的甜。

小火慢熬收汁後，酸而不嗆，甜而不膩，平衡得剛剛好，均勻地纏裹在雞柳上。

最近不想吃肉的胃口，看到這道菜又可以了！

這個百香果芡汁，可以替換一切酸甜醬汁。

菠蘿咕嚕肉、糖醋排骨的味型，用百香果來調，也能完美適配。

百香果的果酸，有代醋的作用，又多了幾分明媚與清爽。

若是怕寬油炸熱量高，還有個低卡版做法：

醃好的雞柳由裹粉漿，改成拍粉（去掉泡打粉），空氣炸鍋噴油200度炸7分鐘就好。

然後直接蘸著百香果果肉吃，味道也不差幾分。

- 百香果雞柳 -

［ 食材 ］

雞胸肉2個 香蔥段2根 薑片5片 鹽2小勺 料酒1大勺 生抽1大勺 玉米澱粉1大勺 小蘇打一小撮 中筋麵粉3大勺 土豆澱粉2大勺 鹽適量 泡打粉一小撮 百香果4個 檸檬1個 細砂糖2大勺

此配方為2人份

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食譜 ]

1。雞胸肉切成小指粗細的肉條備用，百香果挖出果肉備用

2。碗中加入香蔥段、薑片、1大勺料酒、2小勺鹽、3大勺涼水抓出姜蔥水

3。雞胸肉條中加入姜蔥水、1大勺生抽、一小撮小蘇打、1大勺玉米澱粉抓拌醃製20分鐘以上

4。盆中加入3大勺中筋麵粉、2大勺土豆澱粉、1小勺鹽、1小勺泡打粉攪拌均勻，再加入冷水調成酸奶狀的稠麵糊備用

5。鍋中加入寬油，油溫燒至190攝氏度放入裹上面糊的雞柳炸至金黃

7。鍋中倒入百香果肉，擠入檸檬汁，倒入2大勺細砂糖小火熬至濃稠

8。炸好的雞柳翻炒均勻裹上百香果汁即可

百香果芡汁掛在脆殼上，晶瑩剔透。

這會子剛擺入盤，果香氣酸熱酸熱的，很濃厚，直竄進鼻孔，吃起來清新酥脆。

等到放涼，芡汁裡的糖分稍稍凝固，雞柳被包裹的更緊，變得軟乎乎滑溜溜，酸甜滋味更勝一籌。

是快樂又不至於罪惡的味道，不光開胃下飯，拿來當零食也很不錯。

閒著無聊就想捏來吃，一條又一條，停不下來~

剩下的百香果隨機發揮，做一杯百香果青瓜特飲，再來個百香果酸辣拌青瓜。

單是看著這清綠鵝黃，什麼粘膩呀、悶熱呀，通通跑得一乾二淨！

最近朋友圈總是刷到董宇輝，大家說的最多的就是：原來讀書真的有用。

腹有詩書有閱歷，看到大米、蘋果、百香果，就不會只是覺得它們是超市買的，還會想到孕育它們的陽光、雨露和土地。

哪怕只是吃東西，也有了更深層的愉悅。