說起芋頭，我是真心喜歡吃，但是我最喜歡吃的就是蒸著吃，哈哈哈。

而且芋頭的營養價值挺高的（為什麼我這幾天總是給你們介紹這麼多營養價值高的食物？可能是我到了年紀了吧。）根據營養分析，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。還有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。（這段是搬運百度）

對啦，處理芋頭的時候一定要戴個手套啥的，還是不要直接面板接觸了，記得有一次我著急吃，慌慌忙忙的直接用手拿著削皮，以至於手碰到了芋頭的黏液，導致面板過敏了，癢了好幾天。

芋頭的吃法還是很多的，可不止蒸著吃好吃，哈哈。

芋茸西米露

這是一道飲品。是把芋頭蒸熟之後，2/3打成泥，再加入水、冰糖和剩下的1/3熟芋頭丁放在鍋裡一起煮，搭配椰奶和煮好的西米，攪拌均勻就好了。

火

個人還是比較喜歡這款的，週末沒事的時候會來上一碗喝喝。

蜆肉香芋煲

這是一道傳統的家庭美食，由蜆肉香芋烹飪而成。把絲瓜蜆肉香芋放鍋里加上調味品一起煮就行了。

營養功效：滋陰養顏，消腫解毒。

芋頭排骨煲

這款美食清香美味，只是加了鹽調味，湯的味道就非常醇厚。

香芋餅

芋頭蒸熟搗碎成糊糊，加入糯米粉、澄面、澱粉、白砂糖拌勻，然後分成一個個的小圓餅，外面裹上一層面包糠，炸一下就行了。

芋頭燕麥粥

早晨不易吃太油膩的食物，清淡營養最好。也別總喝小米粥八寶粥啥的，換換口味。而且芋頭很容易消化，不用擔心吃完發胖。而且，加入的蜂蜜能夠暢通腸胃，幫助排便，燕麥和蜂蜜一起搭配，還能夠促進新陳代謝。

（圖片來源於網路）