民以食為天，吃，永遠是離不開的話題。作為北方人面食吃得非常多，像麵條、水餃、包子、烙餅等等。小時候做這些麵食的時候都是老媽自己和麵，我記憶猶新。如今這些食材都有現成的，只要喜歡吃超市都可以找得到。不過現在食品安全問題大家看得都非常的重，常吃的麵食我老婆都喜歡自己做。其實我是一名廚師做菜沒有問題，對於麵食也多多少少了解一些，日常在家我也經常做菜，當然前提是我喜歡做，哈哈！如果你經常在家做麵食，那麼我真的建議入手一臺和麵機，它會幫助你節省很多時間和體力。比如這款moido陌冬多功能和麵機，功能全面，使用方便，最重要的是顏值還高，哈哈！那麼家用和麵機都可以做些什麼，接著看你就知道了。

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【家用和麵機能做些什麼】

其實很多人都想知道家用和麵機能做些什麼，還是隻是能夠和麵。就拿這款moido多功能和麵機來說，和麵是隻是基礎工作，它還具有烘培模式、醬香模式和以及發酵食材，可以說家庭用到的功能，它都能夠完成。最簡單的舉個例子，包水餃、做吐司、披薩，它完全可以幫到你，夠可以的吧！

【moido多功能和麵機和普通和麵機有什麼不同】

moido多功能和麵機和普通和麵機有什麼不同呢？首先就是外觀了，傳統的和麵機電機採用抬起式設計，體積大顏值大眾化，而moido多功能和麵機就不一樣。 其次，普通的和麵機採用有齒傳動設計，噪音大，壽命低，傳動力差。而moido多功能和麵機採用無齒傳動設計，進口哈金森皮帶材料，具有高耐磨噪音小的特點，穩定性更高，而傳動力更無需多慮了。

ok，閒話少說，一起來看看這款moido多功能和麵機吧！

【包裝和細節】

moido多功能和麵機的包裝很有國際風格，全部採用英文，不過我覺得如果有些中文會更好。正中間就是這款產品的簡筆畫，透過輪廓可以大概瞭解到這款多功能和麵機的樣子。

附件比較全面，除了必備的攪拌刀，小茶勺（15毫升和 5毫升）、200ml量杯外，還附帶了一本精美的美食製作指南。作為一位廚師，雖然不是面案師傅，不過還是有一點點麵食製作基礎的，哈哈！

不得不說這款moido多功能和麵機的顏值還是很不錯的，整體為白色，而且還有了少量的銀色做點綴。此外，官方起了一個非常精緻的名字——雅緻白。正面看去這款和麵機是由兩部分組成，左側是304材質的攪拌桶，容量為4L，官方介紹可以麵糰容量為1。8kg。右側為電機部分，而且邊上還有散熱孔，畢竟電機工作的時候還是會產生熱量的。

和麵機使用的是無刷純銅交流電機，懂行的朋友一定知道，只要提到無刷就預示著電機成本要貴一些。無刷電機的優點就是噪音小，省電，壽命長，缺點就是成本貴，哈哈！整體採用傾斜角度設計，不僅有個性，而且還便於日常維護清理。

moido多功能和麵機的操控區域設計得比較簡潔，液晶顯示和旋鈕組合比較容易上手。日常操作就是旋轉和按壓。這個不同的模式下使用方式還是有點區別的，建議多看看說明書，這裡就不一一敘述了。

不得不說這款和麵機的模式還是非常豐富的，透過面板就可以看得出來，包括：和麵、烘焙出膜、連續攪拌、夏季麵糰、冬季麵糰、窖香酸奶、醬香米酒、保溫發酵。對於我們普通家庭來說這些功能就足夠用了。

304不鏽鋼相信大家一定熟悉，很多大品牌的產品都在使用這種材質，moido多功能和麵機也不例外，其攪拌桶採用的就是這種材質，安全，易清理。

內部的雙刀頭攪拌刀是直接放入就可以使用，無需固定，不過有反正面，安裝的時候注意一下就可以。雙刀頭的特點非常明顯，高效揉麵一步到位，360°充分地揉搓，讓麵糰光滑勁道。

攪拌桶蓋採用透明設計，而且頂部的小蓋還可以開啟。透明的設計可以讓我們時刻看到麵糰的發酵或者和麵過程，對了和麵的時候一定要蓋上，不然麵粉會亂飛，哈哈！

和麵機內建電機，轉動的時候一定會晃動，這是常識，所以底部設計了4個吸盤來固定機體。當然工作的時候還是有一定的晃動，這個是物理特性，改變不了的。

moido多功能和麵機的外觀大家看完了，其實和傳統的家用和麵機還是有很大不同的，無論是外觀還是工作方式，我覺得這款和麵機都是一個進步，接下來我們就要看看它的實際表現了。

【使用效果】

moido多功能和麵機提供了多種工作模式，其中有些工作模式的時間是固定的，有些是可以隨意調整的，這個要按照實際使用環境來操作。這裡就簡單地介紹一下常用的和麵模式和烘培模式。其中和麵為8分鐘、烘焙出膜為15分鐘、至於其它模式說明書上都有詳細的介紹，一定要多看看。

接下來我要做的第一個麵食就是北方人非常喜歡的水餃，這是我們的傳統！

①：水餃

麵粉：500g、溫水： 220g、雞蛋：1顆、食鹽：3g

如果，家裡有家庭使用的廚房秤，那會更好。溫水直接使用自帶的涼水杯就可以，上面有刻度這樣也不用擔心會加入過量的水，至於食鹽直接使用附帶的小茶勺就可以。

一切準備就緒，蓋上蓋子選擇好模式直接開啟就可以了。就拿第一個和麵模式來說，限定時間8分鐘，一開始的時候和麵機會轉動3圈然後停下，而且會重複多次，簡單說這個時候就是讓水和麵粉充分的混合一下，這樣不會讓麵粉到處亂飛。然後慢慢的才會一直轉動和麵直到完成。

因為水餃面無需發酵，所以和麵完成後稍微的醒一下就可以使用了。這便是和麵完成後的樣子，非常有韌勁，拿出來稍微的揉一下就非常的光滑了，現在老婆非常喜歡這款和麵機，說太方便了。

看好水餃不是我包的，完全是老婆的手藝，哈哈！其實我就是懶，不然我包的要比老婆的好看，哈哈！

皮薄餡大，而且還有蝦仁，在家可以美美地吃一頓了，如果你也喜歡做水餃，又不想太累，用這款moido多功能和麵機再適合不過了。

②：吐司

吐司麵包，據說現代的年輕人都非常的喜歡，也是最簡單最適合家庭製作的食品之一。接著分享一下需要的材料，當然我也是在網上學到的。

高筋粉：300g、牛奶：160g、雞蛋：1顆、食鹽：3g 、糖50克、黃油：30克、酵母：3克。

所有的材料都倒入攪拌桶內，選擇烘培出膜模式就可以了，實際使用效果的確出膜了。不過說一點如果你覺得出膜不是你想要的結果，還是可以在繼續揉搓一會面團。最終的結果是可以輕鬆地拉起手套膜，而且不斷為佳。

然後切成3塊面塊，擀成長度為20釐米的樣子捲起來，然後順著長條再擀成長度為20釐米的形狀，這樣捲起來後吐司坯就不會太寬了，然後放入吐司盒中，蓋上保鮮膜，放入烤箱中，旁邊放一碗熱水保持溼潤度，38度發酵50分鐘。當然這個發酵的程度可以按吐司坯的大小來調整，多做幾次就熟悉了。然後上160度下150度烤48分鐘就可以啦！

這就是我製作的吐司麵包，哈哈，看樣子還可以吧，這完全都是在網上學的，當然有了廚師的技術班底，我是一次成功的，哈哈！

③：披薩

披薩，別說年輕人，我這個30多歲的老男人也喜歡，哈哈！

其實在我看來披薩比吐司還簡單，和麵要求要比吐司麵包低很多。先說說材料比例吧！這裡重點說一下，這也是我由網上學的。

高筋粉：250g、溫水：145g、食鹽：3g 、酵母：3克、糖：3克。

製作步驟：

材料全部倒入攪拌桶內，還是選擇

烘培出膜模式，這樣會縮短醒面時間。

做披薩不需要揉出手套膜，麵糰揉光滑即可。將揉好的麵糰覆蓋保鮮膜，放溫暖處發酵至原來的2。5倍就可以了。其實大家都知道揉麵是一個力氣活，有了這款和麵機我們可以大大降低勞動強度，讓原本不喜歡做的美食，也可以放手去做，這或許就是

moido品牌想要的結果。

然後披薩坯記得要“插眼”，不過我忘了一個食材，家裡沒有番茄醬了，這次就簡單地做一次吧！

然後撒上一半的馬蘇裡拉乳酪，其實這還沒有完成，然後還要把食材放到上面，至於放什麼看自己喜歡吃什麼了。哈哈！

食材我喜歡切成丁，然後用鍋炒一下，必要的胡椒碎一定少不了，因為我們全家都喜歡這個口味。牛肉丁是必不可少的，說實話不要看不上這一小塊熟牛肉，現在真的太貴了，嗚嗚！

上下火200度烤20分鐘，不同品牌的烤箱不知道溫度差有多少，這是我做了3次得出的最佳溫度，當然也沒少參考網上的教材。

其實現在感覺披薩一點也不難做，只不過要有順手的工具和信心。其實失敗幾次沒有關係，檢查一定會成功的，當然前提是要做好功課，不要蠻幹才行。

這就是我做的成品，只拍了2張圖片就被大寶二寶搶走了，我芝士放得多，所以趁熱取一塊披薩才會出現拉絲的效果，這也是披薩最誘人的時候。

【使用小結】

總的來說這款，moido多功能和麵機滿足了我的需求，它純粹的代替雙手和麵的工作，而節省的時間我們可以製作別的食材。日常使用非常的簡單，一股腦的把素材全部倒進去就ok。當然這款和麵機還支援烘培出膜、醬香發酵等功能，可以說非常的貼心。對於我們來說，日常使用它和麵做個水餃、吐司、披薩就可以了，我感覺非常不錯。

當然最高興的還是我老婆，它說這是2022年第一件值得擁有的廚房用品，哈哈。總之老婆高興是最重要的。