包子機做出的包子表面粗糙，又皺又癟怎麼辦？口感怎麼樣好吃嗎？
全自動包子機生產線，其中涉及到一個和麵過程，這個也是靠機器和麵實現的，這裡面涉及到和麵的方式，如果技術不成熟，和麵出來的效果，會導致麵糰的表皮不夠光滑...
孩子最愛吃的香腸麵包，自己在家做，簡單方便又好吃，再也不用買
5克，奶粉10克（沒有可不加），耐高糖酵母3克，無鹽黃油20克，香腸9根，芝士片 4塊【製作步驟】1、往麵包桶內依次倒入冰水、蛋液、糖、鹽、奶粉、麵粉，在麵粉頂端放入酵母，把麵包桶放入到麵包機裡...
蒸饅頭時加點“它”，暄軟香甜又營養，還能助消化，早食早受益！
多數人蒸饅頭都是用白麵，也就是小麥麵粉蒸出來的饅頭又大又白香軟蓬鬆特別美味，而今天小編要給大家分享的是一種金燦燦的南瓜饅頭，在蒸饅頭的時候別隻用白麵粉了，多加一點南瓜，味道會更香甜，而且南瓜屬於一種蔬菜裡面富含大量的膳食纖維和維生素，胡蘿蔔...
自己在家做香蔥烤腸麵包，少油少糖真材實料
5、 取一個麵糰揉成長條形6、團成長圈狀，中間嵌入烤腸，發酵至兩倍大，然後表面刷蛋液，擠上沙拉醬撒少許蔥花和白芝麻置入烤箱中層，180°，20分鐘，美味的蔥花香蔥麵包就完成啦~~的過程中如果上色快，記得中途蓋錫紙...
“圍裙媽媽”的好幫手，有了moido陌冬和麵機，在家一樣做美食
就拿這款moido多功能和麵機來說，和麵是隻是基礎工作，它還具有烘培模式、醬香模式和以及發酵食材，可以說家庭用到的功能，它都能夠完成...
在家也能蒸蔥花捲，做法簡單，只需多加一步，蔥花不變色
02：09一、材料中筋麵粉300克白糖10克水160克左右酵母3克泡打粉2克（可不放）芝麻油一小勺白胡椒粉適量鹽適量蔥花適量火腿腸適量食用小蘇打一點點二、製作步驟（一）原料準備將麵粉、乾酵母、泡打粉、白糖放在盛器內或者攤在乾淨的案板上...
麵包機最常用的三個功能，學會它，讓你家的麵包機不再吃灰
做饅頭、包子的和麵配方：500克麵粉，5克發酵粉，10克白糖，10克豬油，280克溫水用和麵程式30分鐘，拿出來放入湯鍋裡蓋上蓋子發酵兩倍大即可...
蒸饅頭和麵，只加水可不行，多加這一步，饅頭才會又白又胖又好吃
想要蒸饅頭和麵是非常重要的一個步驟，只要我們的面和好了，那麼饅頭就會做的特別的好吃，但是在蒸饅頭和麵的時候只放水可是不行的，因為我們都知道想要讓這個饅頭變得又白又胖的話，也是需要一些發酵的東西呢，就比如說叫麼，這是很多人都知道的，可是如果說...
把牛奶、核桃、大棗和芝麻放進包子裡，知道是什麼味嗎？想嘗試吧
或者把牛奶加熱到30度左右，再放酵母粉化開，再放麵粉，揉搓成光滑的麵糰再發酵）發酵1個小時，麵糰漲到2倍大...
蔓越莓方塊小麵包，一口一個吃著方便，加了果乾更好吃
【菜名】：蔓越莓方塊小麵包【所需配料】：低筋、高筋麵粉、蔓越莓、蛋液、黃油等【烹飪過程】：1、先用麵包機活面，加入140g左右的清水，之後把低筋麵粉50g和高筋麵粉200g加入其中，糖和鹽對角放置，各放入3g即可...
讓你重溫童年的零食，這才是小時候的味道，有吃的沒有？
主料：麵粉500克、雞蛋150克輔料：植物油、鹽20克、牛奶100克、黑芝麻20克做法：1、把麵粉里加雞蛋、少許鹽、黑芝麻牛奶和成光滑的麵糰，醒30分鐘2、把麵糰再揉揉，分成大小一樣的小麵糰，用擀麵杖擀成薄薄的大圓片，再摺疊起來，用刀切成長...
大廚的秘訣，這樣包七彩餃子，看著就很有食慾，讓家人吃出好心情
上圖用的是4種顏色，在加上白色麵糰，做的5彩色餃子，想要做七彩，就用菠菜、胡蘿蔔、紅莧菜、白麵、紅心火龍果、南瓜和甜菜根，就可以做成7彩餃子，注意顏色搭配開就好了...
此麵食在我家最受歡迎，暄軟勁道，個個流沙，三天兩頭做一次
如果你也遇到這種情況的話，這是你們步驟做錯了，做流沙包時，需要大家掌握2個小技巧，第一和麵的時候，要記得加酵母，用溫水和麵，第二鹹蛋黃不能直接用，應該加上3種食材抓拌均勻，放在冰箱裡冷藏，這樣做出來的流沙包，個個流沙又好吃...
麵食小課堂之和麵，怎樣把控得剛剛好？麵點師教你打好麵點基礎
和麵以上所說的每一種麵糰都需要注意水量，新手要把控好面的軟硬，就必須學會加水，最佳的操作方式是分次加入，尤其是量少時儘量不要用工具攪拌和麵，洗乾淨手直接接觸面，時刻都能感受到麵糰軟硬，有什麼異常也能快速做出調整，自然就能把和麵的基礎掌握的更...
製作手擀麵讓面有筋道，面技法和具體步驟與手工和麵的技術要領！
二、調和法：麵粉放在案板上圍成中薄邊厚的圓形，將水倒入中間，雙手五指張開，從內向外慢慢調和，使麵粉與水結合，面成雪花片狀後，在摻入適量的水和在一起，揉搓成麵糰...