本文轉自：半島都市報

半島全媒體首席記者陸金星

七夕節的民間習俗很多，青島地區具有代表性的民俗就是烙餑花兒、吃餑花兒。8月3日，距農曆七夕還有一天，嶗山區王哥莊街道何家社群饅頭一條街上，各家饅頭店都在忙著烙餑花兒。在何京華的鴻福裕饅頭店內，她七十多歲的老母親也幫起了忙。

“這幾天饅頭都顧不上蒸了，全家上陣做餑花兒，一天光製作餑花兒就要用乾麵上千斤。”何京華介紹，“我們這裡的習俗就是七夕吃餑花兒，以前都是家裡老人手工和麵做了，用大鐵鍋烙熟，是孩子最美味的零食。現在我們使用烤箱烤制，和麵的時候加入雞蛋和糖，用特供麵粉，山泉水和麵，做出來香甜可口。”

記者在現場看到，由於工作間溫度高，何京華一家人忙得汗流浹背。每人一個刻有不同圖案的榼子，把和好的面分成小面劑子，然後摁到榼子裡，製成知了、葫蘆、金魚等造型各異的餑花面坯，再送入烤箱，一會兒，色澤金黃、香氣四溢的成品餑花兒就出爐了。

據瞭解，餑花兒製作傳承已久。相傳，以前有一位姑娘叫小巧，同情牛郎與織女的悽美愛情，每年七夕都會做一種精緻的小點心供奉，因此感動玉帝，令月老牽線，促成小巧的美滿姻緣。從此，不少女孩都模仿小巧，在每年七夕製作形狀各異的小點心，祈求姻緣美滿。這種點心被稱為“巧果”，也就是餑花兒。對於餑花兒在王哥莊街道傳承了多少年，當地老人也說不上來，反正每年七夕前，幾乎每家每戶都要烙餑花兒、吃餑花兒祈福。