導語：蔬菜是飲食中非常重要的一環，屬於富含纖維的食物，常吃蔬菜能為身體補充纖維素，也能起到養肝的作用。

但並不是所有蔬菜都對身體和肝臟有益處，很多肝病或其他疾病的發生是由不良飲食導致的，因此在對蔬菜食用方面要特別當心，還要注意區分。

01

為什麼一查出肝病就已經到了晚期呢？

人的肝臟沒有末梢神經，因此被稱為啞巴器官，也就是

當肝功能出現異常時，患者很難在早期察覺，若不能及早發現，肝病變會越來越重。

患者一開始未察覺到肝臟患上疾病，時間久了便很容易讓肝病持續惡化，慢慢發展到比較嚴重的狀態。

這也就是很多人為什麼一查，發現肝病已經到了晚期的原因，希望大家在生活中能及時發現肝臟出現的異常，做到早發現早治療，避免病情惡化。

02

提前瞭解肝病的3個訊號，有助於防患未然

1、臉色發黑

肝臟對鐵的代謝起著非常重要的作用，

肝臟內儲存著鐵元素，肝細胞一旦遭到破壞，便會趁機流入血管當中，使血液中的鐵含量增加，讓臉色發黑發暗

，甚至會出現黑眼圈。

肝不好的人黑眼圈格外明顯，臉色黯淡無光，

肝功能長期異常黑眼圈會更明顯，即便充分休息也不能得到改善。

2、區域性疼痛

肝功能異常時，區域性疼痛現象便會更明顯，

如患上自身免疫性肝炎，不僅容易出現嘔吐、食慾不振和噁心的症狀，同時還伴有關節疼痛和肩痛等症狀。

腹部右上方出現疼痛症狀時，也有可能與肝功能受損有關，因為

肝臟不會輕易感到疼痛，一旦疼痛現象特別明顯，說明肝臟的受損程度比較嚴重。

3、易怒，失眠

中醫裡面認為“怒傷肝”，生氣是對肝臟最大的損傷，身體的反應是相互的，

肝不好的人脾氣格外暴躁。

肝臟不好的人總是會莫名其妙發脾氣，情緒也總是莫名低落，

肝臟不好的人很容易失眠，晚上睡不好、白天睡不醒，當頻繁出現這些情況時，說明是肝功能異常的表現。

03

4種蔬菜，被稱為“爛肝王”，肝不好的人，請少吃或不吃

1、青西紅杮

青色西紅柿是未熟透的西紅柿，

這種西紅柿中含有龍葵素，這是一種有毒物質，吃起來有一種青澀的感覺

，

吃完後還容易有噁心嘔吐的症狀。

肝功能不好的人常吃含有龍葵素的食物容易加重肝臟負擔，損傷肝細胞

，時間久了容易影響肝功能，所以儘量等到西紅柿完全熟透後再吃最好。

2、杏鮑菇

杏鮑菇是生活中常見的一種菌類食物，其中含有豐富的營養物質，由於杏鮑菇不宜儲存，相對於其他菌菇類食物來說，

杏鮑菇的水分比較高，儲存不當很容易出現發黴的跡象。

杏鮑菇不與其他菌類食物一樣，一旦發黴就容易產生黃麴黴毒素，這是一種極強的有害物質，

容易對肝功能造成嚴重損傷，也容易導致肝臟發病。

3、芸豆

涼拌芸豆是不少人比較喜歡吃的美味佳餚，

適當吃芸豆能為人體補充蛋白質，也能讓機體更好的正常運轉。

雖然芸豆能給身體帶來好處，但吃芸豆時一定要充分煮熟後再吃，雖然大家想吃口感清脆的芸豆，但

未煮熟芸豆中含有損傷肝臟的皂苷和凝集素，長期大量食用容易導致肝功能受損。

4、黃花菜

黃花菜也是非常常見的一類食材，不僅能涼拌還能炒著吃，烹飪方式多種多樣，每種烹飪方式都特別美味，所以經常會出現在人們的餐桌上。

肝功能不好或肝功能較差的人儘量少吃黃花菜，避免肝病惡化，進一步對肝功能造成損傷。因為黃花菜中含有一種叫做秋水仙鹼的物質，

經常吃黃花菜會讓其中的秋水仙鹼變成有毒物質，加重肝臟負擔，導致毒素在體內滯留，不僅容易損傷肝細胞，也容易導致肝細胞發生病變，加大患肝癌的風險。

以上就是不能食用的蔬菜了，大家一定要注意，若你出現牙齦出血、右上腹疼痛、鞏膜發黃等症狀時，就需要趕緊去意見做全面檢查了，或許肝臟已經病變了。