簡單易學的幾道家常菜，超級好吃，做法簡單又下飯，吃貨快快看過來。

第一道：冬瓜鴨腿煲

以冬瓜、鴨腿等為主要食材製作的一道家常菜，具有降氣止嘔、健脾和胃、化痰止咳等功效，從營養學的角度來講，冬瓜鴨腿煲中的鈣離子、維生素、纖維素和氨基酸非常豐富，能夠增強骨骼的強度，促進人體新陳代謝，同時還可以起到補中益氣的作用。

製作食材

鴨腿

3個、冬瓜800克、蔥、姜、鹽3克、料酒10ml、味精2克

製作方法

1、鴨腿從冰箱拿出來自然化凍。

2、蔥切段、薑切片。

3、鴨腿放到開水鍋裡淖一下。

4、淖好的鴨腿。

5、砂鍋裡放入鴨腿、蔥、姜、料酒後，新增適量熱水用大火燒開，轉小火燉1個半小時。

6、冬瓜去皮和籽。

7、切成大小均勻厚度1公分的塊。

8、煮到1小時後放入冬瓜，大火燒開轉小火再煮20分鐘。出鍋前放入鹽、味精即可。

9、盛入碗中，即可享用。

第二道：豆腐金針菇燜魚片

以豆腐、魚為主料的一道家常菜，豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有

“植物肉”之美稱。金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養特點。

製作食材

草魚片、豆腐、金針菇、姜、香菜、辣椒、花生油、鹽、老抽、生粉

製作方法

1、準備好所需用料。

2、魚片用油，鹽，老抽、生粉醃製備用。

3、豆腐、金針菇在水中泡2分鐘後瀝水，豆腐切成小塊。

4、薑片後切末，酸菜水洗後瀝水切塊。

5、香菜，辣椒切碎。

6、鍋內放油，燒七成熱，加入適量鹽後倒入豆腐煎到兩面金黃。

7、放入金針菇，辣椒，水適量煮開。

8、加入酸菜，老抽輕輕挑動一下。

9、放入魚片不要去攪拌，蓋上鍋蓋燜至湯汁收攏即可撒香菜出鍋。