導語：

肝臟作為人體重要的一個

排毒代謝器官

，具有排毒、解毒、分泌膽汁的作用，也是人體各項器官無法替代的，所以肝臟對於人體而言尤為重要。

但是，在現在生活中，患上肝臟疾病的人群也是愈來愈多，像常見的肝炎、肝硬化、脂肪肝等，也是嚴重影響人們的健康生活。

然而之所以出現這種情況，也是由於日常生活中不良的飲食和行為習慣不注意的原因，從而導致肝病的問題高發。

對於一些肝不好的人而言，在平時飲食方面也是比較糾結的，很多人提出，常吃南瓜，會傷害肝臟，也有一些人認為，南瓜有助於起到養肝的效果，所以多數人飲食不瞭解，

那麼像南瓜這種食物，究竟是養肝還是傷肝呢？

下面就具體來了解一下。

01

關於南瓜你瞭解多少？

【南瓜有哪些營養物質？】

南瓜的營養及其豐富，含有蛋白質、澱粉、維生素B、胡蘿蔔素、維生素C和鈣、磷等成分。

【吃南瓜的好處有哪些？】

補充營養：

南瓜含有的營養價值還是比較高的，含有澱粉、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素，以及鈣、磷等多種營養物質，

適量進食能夠補充多種營養，對於身體健康有利。

穩定血壓：

南瓜的橙色是它富含

鉀元素

的明顯標誌，然而這對於降低血壓至關重要，所以對於血壓不穩定的人來說，平時可嘗試吃一些南瓜。

美容護理：

吃南對於美容效果也是非常顯著的，因為它含有豐富的氨基酸、維生素和礦物質，可以延緩面板衰老，防止面板乾燥，增強面板彈性。

02

南瓜，是養肝還是傷肝呢？

南瓜是一種營養十分全面的食物，含有豐富的膳食纖維和果膠，能修復受損的胃腸粘膜，調節肝臟，平時若是適當吃一些南瓜的話，可以幫助養肝解毒，遠離肝病。

而且對於一些存在轉氨酶升高的人而言也可以適當食用，只要注重控制衡量也並不會對肝臟造成太大的影響。

不過，相較之下像以下幾種食物才是真正不能夠吃的：

【首先，瞭解下轉氨酶高是什麼意思？】

轉氨酶高是指由於各種原因導致的肝細胞受損，肝細胞當中的轉氨酶釋放入血而出現轉氨酶升高的現象。

轉氨酶也可以同時存在於心肌細胞、骨骼肌細胞，心臟疾病、部分肌肉疾病也會引起轉氨酶的升高。

通常轉氨酶升高主要用於肝臟疾病的診斷。

【轉氨酶高，4菜或需少吃】

未成熟的番茄

番茄，又叫西紅柿，是日常生活中一種常見的食物，既可以做蔬菜吃，也可以當水果吃，其味道酸甜，非常受人歡迎。

但是，在選擇番茄的時候需注意要選擇紅透的，如果外皮是青色的，那最好就不要吃。

因為青番茄中有

茄鹼

，這是有毒的一種物質，

攝入過多會加重肝臟的排毒負擔，嚴重的還會損傷肝臟細胞。

浸泡很久的菌類

木耳是超市常見的菌類食物，很多人都經常買一些食用，但不知道大家在食用木耳時，操作方法是否正確。

很多人平時為了節省時間，會將木耳提前一晚泡在水裡，等明天再煮，這是非常不正確的。

若木耳泡的時間過長，就會產生一種叫做

“黃麴黴素”

的物質，長時間食用真菌會增加肝臟的負擔，對肝臟的健康造成一定的影響，同時也會導致轉氨酶的持續上升，從而導致肝病的惡化。

未焯水的菠菜

菠菜裡面含有豐富的鐵離子，能有效改善貧血，對身體大有好處，不過前提是菠菜在焯水的之後。

若沒有焯水的話，菠菜裡面含有大量的葉酸，這種物質攝入體內後，會與體內的鈣離子反應，生成結石，如果經常食用的話，則很可能會導致肝臟受損，增加肝臟病變的機率，

所以在食用此類食物之前，還是要焯水為好。

無根的豆芽

現在很多人在買豆芽的時候都會選擇無根豆芽，雖然這看似乾淨，但其實並非如此。

無根豆芽多是一種由藥水培育的白白胖胖的，食用這種豆芽以後，

其中的一些化學藥水、新增劑、毒素等會攝入人體，給肝臟解毒、代謝帶來巨大的負擔

，並且會毒害肝臟細胞，增加肝細胞壞死、突變的風險。

結語：

今天給友們分享的就這麼多，感謝友們閱讀，喜歡本家作品的朋友們可以點贊點關注，也歡迎在評論區留言，後續為大家帶來更多科學的、健康的養生內容。