這是自己親手熬製的蜜紅豆。 做法： 1、紅豆提前用清水浸泡五六個小時。 2、水和豆一起倒入高壓鍋，水的量大概莫過紅豆一指半。 3、大火燒開，關火悶十分鐘，再轉小火慢慢煮，等紅豆軟爛，但是還有一些湯汁兒。 4、加入紅糖攪拌均勻，繼續加熱至紅糖融化，最後水分收幹關火。

今天自己親手做的蜜豆，想著家裡還有很多鮮牛奶，玉米麵，好久沒做發糕了，那今天就做個不尋常到發糕吧。牛奶是現擠的生鮮牛奶，已經煮沸三分鐘，可以放心飲用了。

首先把剛煮沸的牛奶澆在玉米麵上，用筷子攪拌至沒有乾麵粉，晾至不燙手。加入兩倍於玉米粉的小麥粉、2克白糖，3克酵母，再倒入餘下的溫牛奶，用筷子攪拌，最後和成軟硬適度的麵糰，放到溫暖的地方等待發酵。

麵糰發酵好了，拿出麵糰的二分之一，將其分成三等分，分別擀大擀薄；把一半的蜜豆均勻鋪在其中一片面餅上。

在鋪滿蜜豆的麵餅上覆蓋上一張麵餅，再在這張麵餅上均勻鋪上蜜豆。

然後把最後一張麵餅再覆蓋在蜜豆上，最後把洗淨去核切碎的紅棗擺在最上面，放置在蒸屜上進行第二次醒發。

這是麵糰的另一半，我把一部分蜜豆直接揉進去了，這個過程一定要耐心才能讓蜜豆在麵糰裡均勻分佈，最後擀開至兩釐米厚度，在上面再鋪上紅棗碎，放置一旁等待其第二次醒發至兩倍大。

蜜豆揉進麵糰後，擀開至兩釐米厚度，均勻鋪上紅棗碎，等待發酵過程。

發酵至兩倍大後上鍋蒸，水開後繼續蒸二十分鐘關火，再悶五分鐘開蓋。

蒸熟後取出，切成自己喜歡的形狀，擺盤上桌可以享用了。濃濃的玉米奶香，夾雜著蜜紅豆的香甜，剛出鍋，孩子一口氣吃了三塊兒。一把蜜紅豆，一勺玉米麵，倒入牛奶攪一攪，沒想到做成美食這麼好吃，怎麼樣？這樣做的發糕您能吃幾塊兒？