冬天能量消耗大，也特別適合多吃點牛肉補充體能，用這方法燉牛肉軟爛入味，好吃、暖身又暖胃...
然後，由一個壯勞力死死抓住繩套，讓牛頭稍微上仰，再由一人用鐵或不鏽綱製成的利器迅速從牛鼻孔裡面把牛的兩個鼻孔橫向刺穿後，在孔內插入事先準備好的用不繡綱或銅製成的鼻環，再在傷口上抹上點油，以便傷口感染和早日孔成癒合，然後在環圈上繫牢繩索，事成...
