而隨著時代的變遷以及釀酒技術日益成熟，在南方，家家戶戶都會於子嗣誕生之日在自家庭院中埋下一罈黃酒，如果是兒子那就是“狀元紅”...
以上三點，就是和黃酒的人越來越少的原因...
只是隨著蒸餾酒的發展，黃酒逐漸沒落下來...