目前柴火居食材已自給自足80%以上，打造綠色健康餐飲品牌據瞭解，柴火居特色菜之一的紅燒肉還有一段有趣的故事：南方有一位製作紅燒肉的絕活師傅準備隱退了，顏秉旭外出學習時打聽到這位老師傅喜歡喝酒，於是他在柴火居備了一車好酒後驅車趕往老師傅家每日...