而作為月餅最迷人的靈魂——鹹蛋黃，廣州酒家也特地跑到衡東縣的攸縣尋求當地個頭飽滿的麻鴨鴨蛋，當天產出的鴨蛋便即刻醃製，連醃製時間也精確控制在35~40天之內，為的就是讓切開月餅的那刻呈現金黃剔透的蛋黃，在入口的瞬間感受漏油起沙、甘香無窮的滋...