九種月餅各有食用宜忌
一般來說，五仁月餅為了把果仁能較好地合成一體，通常會加較多的糖漿或食用油，所以，每次食用時切不可過量，肥胖者、“三高”患者更應少吃...
蓮蓉蛋黃月餅，健康無新增，有個烤箱就能輕鬆搞定
第12步、收口捏好後搓圓第13步、手心拍少許乾麵粉，將包好的麵糰滾一圈，沾上薄薄一層面粉第14步、將麵糰放入月餅模具中第15步、倒扣在烤盤中，按壓模具，再將壓好花紋的月餅輕輕推出來第16步、烤箱預熱，月餅表面噴一點點清水，防止烘烤時乾裂第1...
廣州酒家雙黃白蓮蓉月餅，地道廣式風味
而作為月餅最迷人的靈魂——鹹蛋黃，廣州酒家也特地跑到衡東縣的攸縣尋求當地個頭飽滿的麻鴨鴨蛋，當天產出的鴨蛋便即刻醃製，連醃製時間也精確控制在35~40天之內，為的就是讓切開月餅的那刻呈現金黃剔透的蛋黃，在入口的瞬間感受漏油起沙、甘香無窮的滋...
梅乾菜火腿肉鬆清水白米糖桂花蜜豆蓮蓉，所有美好味道包進粽子！
越是小巧的粽子，越要在口味上下功夫，跟中國烹飪大師毛水生老師討論後，反覆試驗，挑選了四種味道最好的：梅乾菜肉粽、火腿肉鬆粽、清水白米粽、蜜豆蓮蓉粽，每一種都反覆除錯多次，快來吃吃看請忽略5毛錢特效和因為饞而晃動的鏡頭飽記新品·迷你茶點粽四款...
中秋節過後月餅失寵怎麼辦？如果這樣處理會更好……
吃法二：把月餅切成薄片，夾在兩個半片全麥主食麵包之間，或者夾在饅頭片之間，製成“月餅三明治”，配合低脂牛奶或豆漿食用，再加一份水果，味道很不錯...
全國哪裡的月餅最好吃？經網友評選，這5種都不錯，您吃過哪種？
中秋將至，喜歡吃月餅的朋友可以瞭解一下，如果您工作比較忙，沒有時間動手做月餅，也可以在網上選購一些大廠家生產的月餅禮盒，譬如今天推薦的這款五芳齋月餅禮盒，一盒680克，裡面有多種口味，可以滿足大多人的喜好...
送禮首選，酥軟香甜的蓮蓉蛋黃酥，最詳盡自制臺式蛋黃酥做法圖解
食材：油皮：普通麵粉140g 水55g 糖 15g 黃油65g或豬油油酥：普通麵粉110g 黃油55g 或豬油步驟：1】油皮，油酥材料分別混合揉勻，敷保鮮膜鬆弛30分鐘2】鹹蛋黃噴白酒，180度預熱好的烤箱烤5分鐘，不要烤出油，蓮蓉分12份...
南方月餅VS北方月餅，南方人表示餡料要精緻，北方人：五仁如何？
北方的月餅選材一般都是取決皮薄鬆軟，選用那種優質的麵粉，所以北方的月餅一般都是有頭有腳的，而南方的月餅又分很多種，比如說那種酥皮兒的，吃一口就掉渣，南方做月餅也不全是那種鹹口的，也有在月餅裡放上鮮花餡兒的，吃起來口感十分香甜，感覺南方人做月...
中秋節就要到了，趕緊學習一下如何做月餅，沒有新增劑，更好吃
等到麵粉攪拌均勻以後用手揉成麵糰，然後在麵糰上蓋上一個保鮮膜，靜置一個小時左右的時間，在靜止麵糰的時候，我們可以準備一些鹹鴨蛋，然後把鹹鴨蛋的蛋黃剝出來之後，放在食用油裡邊浸泡大概15分鐘左右的時間，等到鹹鴨蛋浸泡好以後，拿出來放在烤盤上之...
傳統小吃月餅，簡單好做軟糯可口，自己在家做經典蓮蓉口味
步驟四、接下來我們把烤箱進行預熱，要180度，將月餅生坯，放入準備好的的烤箱中層，烘烤5分鐘就行，再取出來晾一會大約三分鐘左右就可以...
百年月餅地圖，尋找思鄉之味
到了民國初年，“吉慶祥”糕點鋪再次進行改良，烤製出硬殼的火腿月餅，入口酥、松、香，大受市民歡迎，從此，雲腿月餅成為了雲南具有代表性的名特食品...
月餅不吃蛋黃有鮮花，這個中秋月餅在家自己做，好吃送禮還很體面
其它：雞蛋黃液+少許蛋清1個，白酒少許【製作步驟】1、轉化糖漿加入梘水攪拌均勻至完全吸合2、植物油分次加入轉化糖漿中，用打蛋器攪拌均勻，每次吸收後再次加入油3、攪拌好後是像豬油狀的半固態4然後加入麵粉利用刮刀刮拌均勻5、做好的餅皮蓋上保鮮膜...
月餅怎麼吃美味又健康？醫生：一天最多吃一個
”9月9日，長沙市中醫醫院（長沙市第八醫院）藥劑科主管藥師、國家二級營養師唐吉手拿一款月餅的包裝盒介紹，一般一個月餅的重量30克至100克不等，按照包裝盒上的營養成分表來分析，每100克月餅碳水化合物含量，也就是含糖量，在40克至60克，但...
養生飲食不忌口 中秋低卡路里月餅
如何吃月餅不發胖的秘密月餅方程式1：熱量1個雙黃蓮蓉月餅=1碟粟米肉粒飯+1碗羅宋湯+1杯凍奶茶營養師的建議：每個雙黃蓮蓉月餅（約190克）含有高達800kcal的熱量，一般成年人每天需要攝取1800-2200kcal，一個雙黃蓮蓉月餅所提...
有種“整容”叫童星長大，哪吒，冰檸檬從小就漂亮，而她是真逆襲
小時候的蓮蓉包長相只能說是普通，並不能給人驚豔的感覺，但是“女大十八變”，長大之後的蓮蓉包五官精緻了許多，和小時候簡直是判若兩人，現在妥妥的大美女一枚...
中秋節吃月餅，手工自制更有意義，皮薄餡大香軟無比，簡單零失敗
【低糖廣式月餅】所需食材：中筋麵粉或月餅粉200克 無蔗糖轉化糖漿140克 花生油50克 梘水4克 玉米澱粉適量（防粘）蛋黃1個 水15毫升 50克月餅模具1套餡料：低糖蓮蓉餡230克 鹹鴨蛋黃10個 辣肉鬆餡245克 鳳梨餡245剋制作步...